Queen of Quinoa (1 port)

Ingredienser

• Blötlagt och groddat quinoa
• En halv banan
• Malda hampafrön
• Valnötter
• Ett blötlagt fikon
• Vatten från fikonet
• Pumpafrön
• Russin
• Svarta vinbär
• Hallon

Gör så här

1. Blötlägg 1 dl quinoa och grodda 1-2 dygn.
2. Skölj och blanda i mixer tillsammans med blötlagda valnötter, pumpafrön, russin, fikon, vatten från fikonet och malda hampafrön (hampapulver).
3. Tillsätt en halv banan.
4. Blanda i mixer till en krämig gröt.
5. Häll upp i skål och servera med färska bär: hallon och svarta vinbär!
6. Njut i lugn och ro av denna energirika och upplyftande frukost!

Tips!

Quinoa är en lättsmält ört rik på mineraler och proteiner som går utmärkt att grodda!

---

Recept på råkost/raw food från Fredrik Grönqvist

CitronCarober (15–20 st)

Ingredienser

• 1 dl solrosfrön
• 1 dl hampafrön
• 2 dl pumpafrön
• 2 dl russin
• 2 msk carob
• 1 msk zest (rivet skal) från citroner (1-2 st beroende på hur stora de är)
• Saft från 2 citroner
• Lite himalayasalt

Gör så här

1. Mixa allt i matberedare till en jämn smet.
2. Vill du så kan du mala alla fröna först för det ligger ofta lite hårda skalrester bland hampfröna.
3. Tillsätt lite vatten om degen blir för torr.
4. Rulla till bollar eller vad du nu vill.

Tips!

Jag mixade lite kokos ihop med kakaonibs som jag sedan rullade dem i.

---

Recept på raw food från Gitte Liljekvist på gittesgreenliving.gili.se

Kanelsmoothie

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 2 bananer
• 2 äpplen
• 3 stora romansalladsblad
• 1/2 dl hampafrön
• 1 msk chiafrön
• 1 tsk kanel
• 1/2 äkta vanilj

Gör så här

1. Mixa till slät drink!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Kokoskräm- och chokladpaj

Ingredienser till pajbotten

• 2 dl blötlagda valnötter
• 4 blötlagda aprikoser
• 10 blötlagda russin
• 2 msk hampafrön
• 2 msk agave
• 1 tsk vaniljpulver
• 1/2 dl rå kakao
• 1 tsk havssalt

Ingredienser till krämen

• 2 dl färskt kokoskött
• 1 citron, både skalet och juicen
• 2 tsk vaniljpulver
• 1 1/2 msk agave
• 2 msk kokosolja

Gör så här

1. Mixa allt till pajbotten och tryck ut i en form.
2. Torka på 40 grader i ca 4 timmar.
3. Mixa allt till krämen och häll upp på pajformen.
4. Ställ in i kylen med plast över i ca 5–6 timmar, helst över natten.

Tips!

Färskt kokoskött kan man hitta i asiatiska matbutiker. Mixa krämen länge. Servera gärna med någon frukt eller bär. Ananas, banan eller färska jordgubbar med lime.

---

Recept på råkost/raw food från Aurea på lifefoodyoga.wordpress.com

Banangröt med annanasmix!

Ingredienser

• 1 banan
• 1/2 dl havregryn
• 1/2 dl riven kokos
• 2 msk skalade hampafrön
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 msk acaciahonung
• 2 dl hackad ananas
• 1 dl hallon
• 1-2 clementiner eller 1 apelsin
• 2 tsk svarta vallmofrön
• En näve krossade valnötter

Gör så här

1. 1. Mosa bananen slarvigt med en gaffel.
2. Blanda i havregryn, hampafrön, kanel och honung
3. 2. Lägg annanas, hallon, valnötter och vallmofröna över banangröten och det är klart!

Tips!

Supersnabb och dundergod frukost! Kalium från bananen, magnesium och zink från havregrynen, perfekt balans mellan omega 3 och omega 6 från hampafröna, immunstärkande från honungen och massa vitaminer och antioxidanter från annansen och hallonen! Vilken start på dagen weeey, eller hur? :D

---

Recept på råkost/raw food från Emma Stawåsen på emmasrawfood.blogpspot.com

Superproteinbars

Ingredienser

• 15 dadlar
• 2 dl hampapulver
• 125 gram blåbär, tinade
• 1 dl riven kokos
• 1/2 dl chiafrön
• 1 tsk vaniljpulver
• 3 msk acaipulver
• En nypa salt

Gör så här

1. Kör dadlarna i matberedaren finfördelade.
2. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills det blandat sig.
3. Lägg ut röran på ett bakplåtspapper i en rektangelform, cirka 10 cm bred.
4. Med hjälp av pappret forma till en rektangulär form.
5. Lägg in i kylen i några timmar. Ta ut den och skär i cirka 3 cm breda bars.
6. Förvara en vecka i kylen eller ha i frysen i flera månader.

Tips!

Egna proteinbars är enkla och supergoda. Du undviker allt det tokiga som förekommer i de proteinbars du köper.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Rosa hampasmoothie

Ingredienser

• 1 dl hampafrön
• 2 msk lucuma
• 4 dadlar
• 1 dl jordgubbar, tinade eller frysta
• 4 dl vatten

Gör så här

1. Mixa hampafrön och vatten till en mjölk.
2. Tillsätt dadlar, jordgubbar och lucumapulver och mixa tills det blir en krämig smoothie.

Tips!

Hampafrön blir krämiga och goda i en smoothie. Vill du ha den mer som en ”milkshake” använd frysta jordgubbar.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Power event-bollar (15 st)

Ingredienser

• 3 och 1/2 dl valnötter
• 2 dl russin
• 1 msk macapulver
• 1/2 dl carob- eller kakaopulver
• 1 msk mandelmjölk
• 5 msk skalade hampafrön
• En nypa havssalt

Gör så här

1. Grovhacka valnötter i matberedaren.
2. Lägg i russin och kör igen.
3. Tillsätt macapulver, salt, carob- eller kakaopulver och nötmjölken.
4. ör tills det har blivit en smet som går lätt att rulla till bollar.
5. Rulla bollarna i hampafrön.

Tips!

Rulla bollarna i kokos istället för i hampafrön. Om du inte har nötmjölk färdig kan du använda vatten eller blötlägga russinen, som blir mjukare i konsistensen.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Raw Delight

Ingredienser

• 2 och 1/2 dl kakaosmör, grovhackad
• 3 dl valnötter
• 1 och 1/2 dl skalade hampafrön
• 6 msk gojibär
• 4 msk kakao
• 1 och 1/2 msk agavesirap
• 2 tsk ekologiskt vaniljpulver
• En nypa salt

Gör så här

1. Smält kakaosmöret i ett ljummet vattenbad.
2. Grovhacka valnötterna i en matberedare eller med en kniv.
3. Blanda valnötter, hampafrön, gojibär, kakaopulver, salt och vaniiljpulver i en skål.
4. Häll det rinnande kakaosmöret över blandningen.
5. Tillsätt agavesirap. Rör runt tills allt blandat sig väl.
6. Häll ut i en form med en höjd på cirka 3 centimeter.
7. Låt stelna i kylskåpet eller i frysen.
8. Skär i kuber och njut.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Kryddig hampafrösmoothie (2 glas)

Ingredienser

• 2 dl skalade hampafrön
• 5 dl vatten
• 5 dadlar
• 1 msk honung
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk muskot
• 1/2 tsk kryddnejlika

Gör så här

1. Mixa hampafrön och vatten.
2. Tillsätt dadlar, honung och kryddor, mixa igen.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Hampamjölk med en touch av jordgubb

Ingredienser

• 2–4 msk hampafrön (jag använde skalade)
• 1 liter vatten
• 2 nävar jordgubbar

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser i en mixer och smaka av.

Tips!

Det går fint att använda hampafrön med skal på och sedan sila. Det ger en lite krämigare mjölk. Vill du ha sötma går det självklart bra att tillsätta lite agave eller mixa i en dadel.

---

Recept på råkost/raw food från Eanie på eaniegreenie.wordpress.com

Frukostsmodi

Ingredienser

• 5-6 dl Mandelmjölk
• 1/5 avokado
• 1 msk gojibär
• 1 msk maca
• 1/5 msk chiafrön
• 1/5 msk hampafrön
• 1 msk kakao
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1/5 msk björksocker

Så här gör du

1. Blötlägg chia- och hampafröna 5-10 minuter så det blir en geleliknande gegga.
2. Mixa resten i en mixer.
3. Njut!

Tips!

Den är både uppiggande (kakao) och mättande (avokado, chia- och hampafrön) och den är basande (mandelmjölk) och har nyttiga superfrukter (goji och macca), omega-3 (chia- och hampafrön) samt nyttiga och antiinflamatoriska ämnen (kanel, ingefära). Den är inte så söt (lägg i mer björksocker eller en dadel om du vill ha den sötare) men väldigt god.

När jag gör den har jag inte plats med mer än 5 dl mjölk och då blir den lite för trögflytande för att vara en perfekt smodi, så jag brukar äta den med en lång kaffesked. Man kan också lägga den på en tallrik och lägga på lite färsk frukt eller bovetekrunch som en gröt.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Gräslök- och sellerismodi

Ingredienser

• Gräslök (ungefär 1/5 dl när du klippt ner det
• 1 avokado
• 1 matsked hampafrön
• 1 matsked chiafrön
• 1 matsked kokosflingor
• Ungefär 3 dl Mandelmjölk

Så här gör du

1. Blötlägg hampa- och chiafröna i tio minuter
2. Klipp ner gräslök
3. Lägg gräslöken tillsammans med resten av ingredienserna i en mixer och mixa

Tips!

Jag älskar verkligen gräslök. Det är så mumsigt. Perfekt i gröna smodisar. Du kan också använda det för att göra salladsås eller smör.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Världens godaste frukost

Ingredienser

• 1 äpple
• 1 apelsin
• 1 matsked chiafrön
• 1 matsked hampafrön
• 1 matsked kokosflingor
• Några valnötter
• En näve valfria bär (här: jordgubbar)
• Mandelmjölk

Så här gör du

1. Lägg hampa- och chiafrön i blöt i mandelmjölk först (räcker med 5-10 minuter.
2. Skär upp frukt och lägg på tallrik tillsammans med bären.
3. Strö över kokosflingor.
4. Krossa valnötter i mortel eller bara i handen och strö över.
5. Häll över hampa- och chiasåsen och rör om.
6. Häll på mandelmjölk.

Tips

Lite bovetekrunch uppe på gör det ännu mumsigare.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Krämig gurk- och myntasoppa

Ingredienser

• 2 liter mandelmjölk
• 3 gurkor
• en tunn näve gräslök
• 1 tjock näve mynta
• 1 avokado
• 1 banan
• Salt
• Peppar
• Hampafrön
• Citron

Så här gör du

1. Mixa alla ingredienser.
2. Servera med grovmalen svartpeppar, salt, hampafrön och några skvättar citronsaft.

Kommentar

Jättegott och somrigt. Smakar nässelsoppa...

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Regnskogssmodi

Ingredienser

• 1 liten ekobanan
• 1 näve fryst mango
• 1 msk regnskogssmör (nötsmör på para- och macadamianötter)
• 0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver
• 1 msk hampafrön
• 2 dl mandelmjölk

Så här gör du

1. Mixa och njut!

---

Recept på råkost/raw food från Mikkan på njutmaten.blogspot.com

Smooth morning smoothie

Ingredienser

• 1/2 ekologisk banan
• 2 rågade msk hampaproteinpulver
• 1 msk hampafrön
• 1 rågad tsk finfördelad kallpressad kokosolja
• 1 näve fryst mango
• Mandelmjölk efter behag

Så här gör du

1. Gör Mandelmjölk först
2. I övrigt är det bara att lägga alla ingrediender i en blender.
3. Kör tills du har en slät smoothie och njut!

Tips!

Kallpressat kokosfett är hårt när det är kallt (under 24 grader), så jag skrapar med skeden i burken för att få loss flisor som lättare går in i smoothien. På sommaren när det är varmt är fettet mer flytande och är då lättare att bara skeda i.

---

Recept på råkost/raw food från Mikkan på njutmaten.blogspot.com

Mikkans spröda kex

Ingredienser

• 1 dl bruna linfrön
• 1 dl gula linfrön
• 1 dl skalade hampafrön
• 1 dl oskalade sesamfrön
• 1 dl svarta sesamfrön
• en nypa flingsalt

Så här gör du

1. Lägg alla frön i blöt över natten i riktigt med vatten.
2. Morgonen därpå gör du såhär: Sätt ugnen på 40-50 grader. Häll av vattnet i en sil eller silduk/nötpåse, skölj med fräscht vatten och låt rinna av en smula. Häll över hela blandningen på en plåt och forma där till runda kex. Strö över lite flingsalt på varje kex.
3. Torka sedan i 8–10 timmar, lossa från plåten med t ex en osthyvel, stek- eller tårtspade och njut med t ex ett gott nötsmör eller mosad avocado.

Tips!

Gör dem inte för tunna, då kommer de hålla ihop sämre. De kex som blivit för tunna hos mig hamnar i en särskild skål - dem strör jag över salladen en vacker dag!

---

Recept på råkost/raw food från Mikkan på njutmaten.blogspot.com

Alltmöjligtbollar

Ingredienser

• 2,5 dl cashewnötter
• 1 dl blötlagda pumpakärnor
• 1 dl kokos
• 1 dl russin
• 1 dl dadlar
• 2 msk honung
• 1/2 tsk himalayasalt
• 1 dl kakao
• 2 msk camu camu (frivilligt)
• 1 msk hampaprotein (frivilligt)

Så här gör du

1. Mixa alla nötter i matberedare tills de börjar bindas samman av fettet i cashewnötterna.
2. Töm matberedaren och kör nu russin och dadlar. Det kan vara svårt för russinen att mixas, ibland hjälper det då med en liten liten skvätt vatten.
3. När frukterna formar en boll, stäng av matberedaren och dela upp fruktdegen i mindre bitar.
4. Häll över nötblandningen, honungen samt torrvarorna och kör igen tills degen på nytt formar en boll.
5. Skvätt vatten i om det inte går.
6. Forma till bollar i valfri storlek och ställ i kylen i en timme.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Sallad som minner om sommar

Ingredienser

• en näve röda mangoldblad
• en näve ärtskott
• en halv persika
• en kvarts kålrabbi
• 5–6 körsbärstomater
• 2 cm färgglad morot
• 2 msk kallpressad olivolja ´
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk hampafrön
• 1 tsk mjuk honung
• en nypa torkad dragon alt ett par kvista färsk

Så här gör du

1. Bryt eller skär persikan i lagom bitesize-stycken, hyvla skalad kålrabbi och morot tunt, klyfta småtomaterna och blanda med mangoldblad och ärtskott.
2. Gör en trevlig dressing av mortlade hampafrön, honung, olja och citronsaft. Smaka av så att det blir riktigt smarrigt, krydda dressingen med lite dragon. Tossa ihop – klart för start!

Recept från Mikkan på njutmaten.blogspot.com