Fantastisk fruktgröt (1 port)

Ingredienser

• 1/4 ananas (beroende på storlek. Måttet här är utifrån en mindre/normal ananas.)
• 2 bananer
• ca 1 dl valnötter
• 1 persika
• 1 kiwi
• Kokosolja
• Kokosflingor
• Torkade tranbär 
• Torkade goji 
• Torkade blåbär 

Gör så här

1. Mixa banan, ananas, persika och ½ dl valnötter tillsammans med ca ½ tsk kokosolja.
2. Toppa med hackad kiwi, de torkade bären och resten av valnötterna.
3. Strö över kokosflingor.

Tips!

På bilden är även physalis med, vilket inte är nödvändigt.

---

Recept på raw food från Linn Pettersson 

Queen of Quinoa (1 port)

Ingredienser

• Blötlagt och groddat quinoa
• En halv banan
• Malda hampafrön
• Valnötter
• Ett blötlagt fikon
• Vatten från fikonet
• Pumpafrön
• Russin
• Svarta vinbär
• Hallon

Gör så här

1. Blötlägg 1 dl quinoa och grodda 1-2 dygn.
2. Skölj och blanda i mixer tillsammans med blötlagda valnötter, pumpafrön, russin, fikon, vatten från fikonet och malda hampafrön (hampapulver).
3. Tillsätt en halv banan.
4. Blanda i mixer till en krämig gröt.
5. Häll upp i skål och servera med färska bär: hallon och svarta vinbär!
6. Njut i lugn och ro av denna energirika och upplyftande frukost!

Tips!

Quinoa är en lättsmält ört rik på mineraler och proteiner som går utmärkt att grodda!

---

Recept på råkost/raw food från Fredrik Grönqvist

Smörkolaglass (4 port)

Ingredienser

• 4 frysta bananer
• 3 msk lucuma
• 3 msk mesquite
• 2 msk mandelmjölk
• 1 krm vaniljpulver
• Toppa med kokossocker

Gör så här

1. Skala och dela bananerna i bitar. Lägg i en påsen och stoppa in i frysen cirka 6 timmar. Låt tina cirka 5-10 minuter.
2. Kör i matberedaren med mandelmjölken.
3. Tillsätt övriga ingredienser och fortsätt tills det blivit krämigt.
4. Servera i skålar och toppa med kokossocker

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Fruktremmar (20-30 st)

Hallonremmar:

• 500 gram hallon (frysta eller färska)
• 2 bananer
• 20 dadlar

Ananasremmar:

• 1 färsk ananas
• 2 bananer
• 12 dadlar

Gör så här

1. Mixa till en slät smet, bred ut på non-stick papper i ett minst 0,5 cm tjockt lager.
2. Ställ in i ugn på max 50 grader med luckan på glänt i ca. 8-10 timmar.
3. Vänd plattan när den är vändbar och torka andra sidan.
4. Klipp remmar när den är torr och förvara gärna hoprullad mellan två non-stick papper.

---

Recept på raw food från Gitte Liljekvist på gittesgreenliving.gili.se

Tropical Twist

Ingredienser

• 1/2–1 banan
• 1 ananas
• 1/2 mango eller 1 dl fryst mango

Gör så här

1. I en juice-centrifug gör juice av ananasen och mangon.
2. Tillsätt sedan juicen i en mixer tillsammans med bananen och mixa väl.
3. Servera i höga glas och njut.

Tips!

Om så önskas tillsätt även juicen från en passionsfrukt. Om ananasen inte är så juicig, kör den i mixern istället. Om du vill ha en fluffigare variant, mixa även i lite is. Använder du fryst mango, kör mangon i en mixer istället.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Mangotårta

Ingredienser tårtbotten

• 2 dl valnötter eller pecannötter
• 2 dl cashewnötter
• 4–5 färska dadlar
• 6–7 skivor torkad mango

Gör tårtbotten

1. Finhacka valnötter eller pecannötter med cashewnötter.
2. Mixa dadlarna och mangoskivorna som blötlagts en stund innan.
3. Tryck ut degen i en form med diametern cirka 20 cm.

Ingredienser mangokrämen

• 2 dl cashewnötter
• 2 färsk mango
• En halv banan
• Gojibär till garnering

Gör mangokrämen

1. Blötlägg cashewnötter en stund och mixa dem med två mogna mango och en halv banan.
2. Bred krämen över tårtbottnen.
3. Garnera med gojibär
4. Ställ i kylen

---

Recept på råkost/raw food från Mårtensson

EAT ME!

Ingredienser

• 1/2 vattenmelon
• 2 små eller 1 stor mango
• 5-6 bananer
• Några torkade tranbär
• Några makadamianötter
• Honung
• Citronjuice

Gör så här

1. Skär upp melonen i små bitar och sätt dom i en kakform.
2. Häll honungen och citronjuicen på melonbitarna.
3. Mixa mangon i en mixer, smörj sedan på mangosmeten på melonbitarna.
4. Mixa bananerna i en mixer och häll på samt banansmeten på melonbitarna.
5. Skriv med makadamianötterna "EAT" och med tranbären "ME!" eller tvärtom.
6. Bjud andra att äta eller ät själv!

Tips!

Du kan ta något annat än makadamianötter och tranbär.

Recept från Charlize på blomsterang.blogspot.com

Kokosglass (2 port)

Ingredienser

• 2 fryst bananer
• 1/2 kokosnöt

Gör så här

1. Tina de frysta bananerna i 10–15 minuter.
2. Kör i matberedaren tillsammans med kokoskött.
3. Tillsätt kokosvattnet och kör igen till en krämig glass.

---

Recept på råkost/raw food från Jana Rosell på janasrawfood.blogg.se

Chokladglass (4 st)

Ingredienser

• 4 bananer (dom mognaste och brunaste fryser man in tinar några minuter innan man mixar dom)
• 5 msk kakao
• 2 msk kokosolja
• 2 tsk ekologisk vanilj
• Kakaonibs
• Färska lingon

Gör så här

1. Mixa allt i mixern.
2. Och toppa med färska lingon och nibs!

Tips!

Det är nästan löjligt hur enkel den är att göra kakaosmaken, nibsen och lingonen är så goda ihop!

---

Recept på råkost/raw food från Aurea på lifefoodyoga.wordpress.com

Kanelsmoothie

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 2 bananer
• 2 äpplen
• 3 stora romansalladsblad
• 1/2 dl hampafrön
• 1 msk chiafrön
• 1 tsk kanel
• 1/2 äkta vanilj

Gör så här

1. Mixa till slät drink!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Blåtunga blåbärspaj

Ingredienser botten

• 2 dl mandel
• 2 dl valnötter
• 5 msk kokosflingor
• Juice från en apelsin

Ingredienser fyllning

• 4 stora bananer
• 1 låda frysta blåbär
• 4 msk kokosflingor

Gör så här

1. Mixa ingredienserna för botten
2. Tryck ut i pajform eller på plåt.
3. Mixa ingredienserna för fyllningen och smaka av så smaken blir bra.
4. Fyll pajen och låt den stå gärna ett dygn innan servering så smakerna riktig ”gifter” sig.
5. Dekorera med färska blåbär.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Banana Split

Ingredienser

• 1 färsk banan
• 5 frysta stora bananer
• 1 dl färska jordgubbar eller bär som du föredrar
• 2 msk rå kakao
• 1 dl färska/frysta bär
• Vaniljpulver

Gör så här

1. Skala bananerna och dela dem i mindre bitar i en skål.
2. Frys bananerna i 1–2 timar. Ta ut dem och mixa dem, i en mixer till en glassig konsitens. Om så önskas tillsätt lite vaniljpulver.
3. Ta en tredjedel av den färdiga bananglassen och lägg upp i en skål.
4. Mixa den resterande glassen med jordgubbarna.
5. Ta ut hälften av glassen och lägg den uppe på den redan färdiga bananglassen i skålen.
6. Mixa den resterande bärglassen med kakao och lägg den i skålen bredvid den färdiga banan-bärglassen. Detta är din chokladglass.

Tips!

Servera med färsk banan, dina favoritbär och tomtebloss :)

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Inca berries

Ingredienser

• 2 dl bovete, blötlagt
• 3 msk riven kokos
• 1/2 dl incanberries
• 1 banan, skivad

Gör så här

1. Blötlägg bovete i åtta timmar.
2. Skölj noggrant bort slemmet som bildas.
3. Lägg i en skål.
4. Vänd ned incanbär, banan och riven kokos.

Redaktören tipsar

Incaberries kallas även Golden berries när den säljs i torkad form som superlivsmedel. Du kan även köpa den färsk i vanliga livsmedelsaffärer. Då heter den Physalis (inte att förväxlas med psylliumfrön). Om du vill köpa den som planta kallas den kapkrusbär. Dess latinska namn är Physalis peruviana L. /Christer

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Banangröt med annanasmix!

Ingredienser

• 1 banan
• 1/2 dl havregryn
• 1/2 dl riven kokos
• 2 msk skalade hampafrön
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 msk acaciahonung
• 2 dl hackad ananas
• 1 dl hallon
• 1-2 clementiner eller 1 apelsin
• 2 tsk svarta vallmofrön
• En näve krossade valnötter

Gör så här

1. 1. Mosa bananen slarvigt med en gaffel.
2. Blanda i havregryn, hampafrön, kanel och honung
3. 2. Lägg annanas, hallon, valnötter och vallmofröna över banangröten och det är klart!

Tips!

Supersnabb och dundergod frukost! Kalium från bananen, magnesium och zink från havregrynen, perfekt balans mellan omega 3 och omega 6 från hampafröna, immunstärkande från honungen och massa vitaminer och antioxidanter från annansen och hallonen! Vilken start på dagen weeey, eller hur? :D

---

Recept på råkost/raw food från Emma Stawåsen på emmasrawfood.blogpspot.com

Gott med bär och frukt

Ett alternativ till det vanliga godiset kan du lätt fixa själv hemma! Blir dessutom helt utan en massa konstgjorda tillsatser. Använd t ex frysta bär, bananer, och rulla i en blandning av kokosolja, kakao, vanilj och honung.

Ingredienser

• 1 dl kokosolja t.e.x. Holistic
• 3 msk eko kakao
• 1 msk svensk honung
• 3 krm eko vaniljpulver
• 1 banan
• 8 frysta jordbubbar

Gör så här

1. Håll burken med kokosolja under rinnande varmt vatten en stund.
2. Mät upp kokosolja, kakao, honung och vaniljpulver och rör om.
3. Skala och dela bananen på mitten.
4. Lägg ned banandelarna i smeten och rulla försiktigt så att de täcks med choklad.
5. Ta upp dem och lägg eller ställ dem upp om det går på ett bakplåtsklätt fat eller en bricka och ställ in i frysen 15-20 miuter.
6. Lägg därefter ned de frysta jordgubbarna några i taget och täck även dem med chokladen.
7. Ta upp och lägg dem på bakplåtsapper men ställ in dem i kylskåpet i stället 15-20 minuter.
8. Skär sedan bananerna i skivor och dela jordgubbarna på mitten.
9. Pudra eventuellt kanel eller kakao över jordgubbarna.
10. Om du vill ha kokosflingor på bären eller bananerna så rulla dem i så fall innan du ställer in i dem frysen/kylen.
11. Severa!

Tips!

Ananas och hallon är fler goda alternativ du kan täcka med choklad.

---

Recept på råkost/raw food från Ann Wering på www.matblogg.se

Banan och chokladpaj

Botten

• 7 dl valnötter
• 3 dl riven kokos
• 3 msk honung
• En nypa salt

Fyllning

• 3 bananer, skurna i skivor

Chokladsås

• 2 dl kokosolja ( eller 1 dl kokosolja + 1 dl kakaosmör), gör flytande i ett ljummet vattenbad
• 2 msk agavesirap
• 2 msk lucuma
• 1/2–1 dl raw kakao

Gör så här

1. Kör valnötter i matberedaren.
2. Tillsätt kokos, honung och salt och kör igen.
3. Tryck ut i en pajform.
4. Lägg ut bananen.
5. Rör samman ingredienserna till chokladsåsen och häll över bananerna.
6. Ät direkt eller ställ in i kylen så chokladsåsen stelnar.

Tips!

Variera och gör pajen med andra frukter och bär!

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Strawberry Bliss

Ingredienser

• 3 väl mogna, frysta bananer
• 6 dl frysta jordgubbar
• 2 tsk carobpulver
• 1 tsk raw honung
• 1 dl raw cashewnötter
• Eventuellt lite cacaonibs att strö över tillsammans med citronmelissblad

Gör så här

1. Häll allt i en höghastighetsmixer och mixa till krämig konsistens.

---

Recept på råkost/raw food från Kristina Sjöholm på topgood.se

Choconana Boom Boom (4 stycken)

Ingredienser

• 1/2 dl rå kakao
• 1/2–1 dl kokosolja
• 1 msk rå agave
• 2 st bananer
• Riven kokos
• 4 grillspettspinnar

Gör så här

1. Blanda ned kakaon med agaven och den flytande kokosolja till en len och smått krämig chokladsås.
2. Dela sedan bananerna på mitten och stick in ett grillspett i vardera änden och förbered en tallrik med bakplåtspapper.
3. Tag en rundad kniv och bred på chokladen på bananerna och rulla dem sedan i den rivna kokosen.
4. Lägg de på tallriken med bakplåtspapper och stoppa in i frysen i någon timme tills att bananen och chokladen stelat till.

Tips!

Är kokosoljan i fast form, stoppa burken med olja i ett varmt vattenbad en stund.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Frosty Minty Chocolate (1 glas)

Ingredienser

• 2 dl cashewmjölk
• 2 frysta bananer
• 1-2 tsk rå kakao
• 2 dadlar
• 3 droppar mintextrakt (eller 1 dl färska myntablad)
• 1 tsk vaniljextrakt

Gör så här

1. Lägg 1/2–1 dl cashewnötter i din mixer.
2. Tillsätt ca 2 dl vatten.
3. Mixa det till en vit vätska.
4. Tillsätt de frysta bananerna i mindre bitar tillsammans med resten av ingredienserna.
5. Mixa till en len smoothie

Tips!

Är din mixer gjord för att kunna krossa is? Då kan den krossa nötter.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Vaniljglass med chokladsås (1 port)

Glassen

• 2 små frysta bananer
• 1 tsk vaniljpulver
• 1/2 dl vatten eller mandelmjölk eller pecan/hasselnöt mjölk

Gör så här

1. Skär bananerna i små bitar lägg i matberedaren.
2. Kör tillsammans med vattnet/nötmjölken och vaniljpulvret.
3. Tillsätt eventuellt mer vätska för att det ska gå runt.

Chokladsåsen

• Cirka 2 dl kokosolja
• 1/2 dl skalade hampafrön eller hasselnötter
• 7 dadlar
• 2–3 dl vatten
• 1 tsk vaniljpulver (det riktigt svarta)
• 1-2 msk acaciahonung
• 6-7 msk kakao (helst rå men annars kung markattas)

Gör så här

1. Smält kokosoljan i vattenbad utan att det blir för varmt.
2. Mixa dadlar, vatten, nötter/frön, vaniljpulver och lite av vattnet i en mixer och häll detta i kokosoljan.
3. Rör ner kakao och honung med en smörkniv.
4. Smaka av!

Topping

• 1 näve mandlar (blötlagda)
• 1 näve mullbär

Gör så här

1. Ringla en del av chokladsåsen över glassen.
2. Toppa med tex: mullbär och mandlar

Tips!

Du kan spara chokladsåsen i kylen i flera dagar och bara värma upp den lite i ett vattenbad när du ska använda den.

---

Recept på råkost/raw food från Emma Stawåsen på emmasrawfood.blogpspot.com