Raw milkshake (2 port)

Ingredienser

• 1 dl blötlagda cashewnötter
• 4 dl frysta jordgubbar
• 2 frysta bananer i bitar
• 4 färskpressade apelsiner
• 2 msk rå agavesirap

Gör så här

1. Ta ut jordgubbar och bananer från frysen och släng dem i mixern för att låta dem tina lite medans du pressar apelsinerna
2. Häll sedan ner apelsinjuicen och cashewnötterna och söta med agavesirapen och mixa sedan till en slät shake.

Tips!

Gott med denna kalla shake när det är varmt ute :-)

---

Recept på råkost/raw food från Sudha Carlsson

Rawpizza

Lagom mängd till en bricka i en excalibur torkmaskin

1. 6 dl välsköljd groddat helt bovete, 1 riven morot, 1msk torkad oregano, 1msk torkad timjan, 1/2 msk olivolja, 1dl linfrö (mixade) c:a 1dl vatten.
2. Mixa detta i en matberedare till en fast pizzadegsmassa.
3. Platta ut degen på excaliburbrickan på bakplåtspapper eller tefalduk.
4. In i torken (LF-temp) 2 timmar vänd på botten och torka cirka 2 timmar till.
5. Mixa sedan i matberedare 3dl blötlagd caschew, 1/3-1/2 purjolök, 1/4 citron skalad, 1/2-1 vitlöksklyfta och ev. en nypa himalaya salt. Mixa detta till en slät sås och bred ut det på den torkade pizzabotten.
6. Mixa sedan 20 blötlagda soltorkade tomater,6 coctailtomater, 1/2 skalad citron, 1 vitlöksklyfta, ev. en nypa himalaya salt,och 1tsk torkad oregano.
7. Bred ut det ovanpå caschewsmeten och lägg sedan på vad du önskar ha på pizzan, banan, purjolök och curry, eller lök, oliver, torkad oregano och färska champinjoner etc.
8. Sedan in i torken 2-4 tim. Ta ut och ät! Går utmärkt att frysa om det blir över.

Kommentar!

Ett lite förändrat Väddörecept!

---

Recept på råkost/raw food från Sudha Carlsson

Julsallad

Ingredienser

• 1 äpple
• 1 dl purjolök, strimlad
• 1 dl valnötter
• 1dl grönkål eller vitkål eller blandat
• 1 dl caschewnöttter
• 1/2 dl vatten
• 1 kryddmått himalayasalt

Recept

1. Riv äpplet, strimla kålen, skär purjolöken i smala bitar.
2. Blanda detta i en skål. Mixa cashewnötterna i mixer och häll i vattnet och saltet och mixa.
3. Häll cashewgrädden över den rivna blandningen och blanda ihop detta.
4. Hacka valnötterna i bitar och blanda ner dem i det övriga strax före servering, för de missfärgar det övriga annars.

Recept från Sudha Carlsson

Bovete al à malta

Ingredienser

• 2 dl helt, skalat bovete
• 1,5 dl caschewnötter
• 1 dl vatten
• 2 msk agavesirap, lönnsirap eller honung
• 1 kryddmått äkta vaniljpulver
• 2 clementiner eller en apelsin

Recept

1. Blötlägg bovete och cashewnötter över natten.
2. Häll av och skölj bovetet noga och låt det rinna av ordentligt i en sil.
3. Häll av blötläggnings vattnet från cashewnötterna.
4. Mixa caschewnötterna, agavesirapen, vaniljen och vattnet i en mixer.
5. Blanda caschewgrädden med bovetet i en skål och skär apelsin eller clementin i småbitar och blanda ner.

Recept från Sudha Carlsson