Queen of Quinoa (1 port)

Ingredienser

• Blötlagt och groddat quinoa
• En halv banan
• Malda hampafrön
• Valnötter
• Ett blötlagt fikon
• Vatten från fikonet
• Pumpafrön
• Russin
• Svarta vinbär
• Hallon

Gör så här

1. Blötlägg 1 dl quinoa och grodda 1-2 dygn.
2. Skölj och blanda i mixer tillsammans med blötlagda valnötter, pumpafrön, russin, fikon, vatten från fikonet och malda hampafrön (hampapulver).
3. Tillsätt en halv banan.
4. Blanda i mixer till en krämig gröt.
5. Häll upp i skål och servera med färska bär: hallon och svarta vinbär!
6. Njut i lugn och ro av denna energirika och upplyftande frukost!

Tips!

Quinoa är en lättsmält ört rik på mineraler och proteiner som går utmärkt att grodda!

---

Recept på råkost/raw food från Fredrik Grönqvist

4goodbollar

Ingredienser

• 1 dl mandel
• 15 fikon (blötlägg gärna i 4 timmar)
• 1-2 msk kakao
• 2 cm ingefära
• 1/2 dl sesamfrön

Gör så här

1. Kör mandeln finhackad i matberedaren.
2. Har du blötlagt fikonen ta upp de ur vattnet och kör med mandeln.
3. Använder du fikon som fortfarande är torra kan det behövas lite vatten för att det ska bli en smet.
4. Tillsätt ingefära och kakao och kör igen tills det blir en smet som du kan rulla till bollar.
5. Häll upp sesamfrön på ett fat och rulla bollarna i dem.
6. Ställ gärna kallt någon timma innan servering.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

1978:as Fruktkorvar

Ingredienser

• 4 dl dadlar
• 4 dl fikon
• 4 dl torkade bananer
• 4 dl russin
• 2 liter vatten
• 8 dl nötkärnor
• Kokosflingor

Gör så här

1. Lägg frukten i blöt över natten.
2. Ta upp den, låt den rinna av i durkslag.
3. Mal nötkärnorna i matberedaren.
4. Tillsätt torkad frukt och kör igen.
5. Rulla till en ”korv” och rulla den i kokosflingor.
6. Lägg fruktrullen i folie och snurra ändarna som på en korv.
7. Kan frysas.

Bakgrund!

Jag hittade en vegetarisk kokbok från 1978. Jag som läser kokböcker som kvällslektyr, borrade ner näsan i den här med och hittade det här recept på fruktkorvar!

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Fikongröt med sesammjölk

Ingredienser till fikongröt (2 pers)

• 8–9 fikon, blötlagda över natten och avsnoppade
• 0,5 dl malda linfrön
• En halv banan
• Ett halvt äpple
• 1 tsk mesquite/ lucuma/ purple corn eller maca (helt frivilliga ingredienser, mest bara för att få i sig sin dagliga sos av superfood)

Ingredienser till sesammjölk)

• 1 dl groddade sesamfrön
• 1 banan
• 1 tsk vaniljpulver
• vatten/ rejuvelac

Så här gör du

1. Mixa de avsnoppade fikonen med resten av grötingredienserna i en matberedare.
2. Häll sesamfröna med lite vatten eller rejuvelac i mixern och kör igång.
3. Mixa tills mjölken är slät som en aningen tjockare komjölk.
4. Söta med banan och smaka av med vanilj och lite satl
5. Om man vill ha ännu sökare mjölk kan man slänga i lite dadel.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com