Fredagssallad med mangodressing

Ingredienser till salladen

• 2 romansalladhuvud
• 1 påse babyspenat
• 1 gurka
• 500 gr kvisttomater
• 2 röda paprikor
• 1 näve blandade alger

Hacka allt och sprid ut på stort fat eller skål.

Ingredienser till dressingen

• 2 färska mango
• 4 dadlar
• 1 rågad msk tahini
• 1 näve basilika
• 1 näve gräslök
• Några kvistar koriander (valfritt)

Mixa allt till en slät dressing, häll över salladen och blanda om!

Tips!

Denna sallad har perfekt kombination av frukt och grönt som fungerar för din matsmältning (tänk på att inte lägga till något annat protein eller fett för optimalt upptag). Dessutom underbart god och är enkel att göra! Hemma hos oss är detta recept för två personer eftersom vi inte äter något annat till.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Kanelsmoothie

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 2 bananer
• 2 äpplen
• 3 stora romansalladsblad
• 1/2 dl hampafrön
• 1 msk chiafrön
• 1 tsk kanel
• 1/2 äkta vanilj

Gör så här

1. Mixa till slät drink!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Blåtunga blåbärspaj

Ingredienser botten

• 2 dl mandel
• 2 dl valnötter
• 5 msk kokosflingor
• Juice från en apelsin

Ingredienser fyllning

• 4 stora bananer
• 1 låda frysta blåbär
• 4 msk kokosflingor

Gör så här

1. Mixa ingredienserna för botten
2. Tryck ut i pajform eller på plåt.
3. Mixa ingredienserna för fyllningen och smaka av så smaken blir bra.
4. Fyll pajen och låt den stå gärna ett dygn innan servering så smakerna riktig ”gifter” sig.
5. Dekorera med färska blåbär.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Hannas guacamole

Ingredienser

• 2 avokado
• 1/2 rödlök
• Saften från 1/2 citron
• 8 soltorkade tomater som varit blötlagda (8 timmar)
• Curry

Gör så här

1. Mixa och smaka av med curry.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Jordgubbsdressing

Ingredienser

• 2 dl jordgubbar
• 3 msk tahini
• Basilika

Gör så här

1. Mixa och smaka av med basilika.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Dille på grön dressing

Ingredienser

• 3 tomater
• 6 msk tahini
• 5 dl bladspenat
• Saften från 1 apelsin
• 1,5 dl dill

Gör så här

1. Mixa!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Morots- och mandelröra

Ingredienser

• 2 dl mandlar (som varit blötlagda över natten)
• 6 morötter
• Saften från 1/2 citron
• 4 salladslökar

Gör så här

1. Bästa är att köra mandlar och morötter i en championmaskin. Då separeras vätskan från det andra och röran blir väldigt finfördelad.
2. Därefter hälls vätskan i smeten igen tillsammans med salladslöken.
3. Blanda allt väl och låt stå minst ett par timmar för godast smak.

Tips!

Gifter sig bra med Wasabiröra.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Wasabiröra till raw sushi

Ingredienser

• 2dl pinjekärnor
• Saften från 1/2 citron
• En klick wasabi kräm (var försiktig det är starkt)

Gör så här

1. Rör ihop

Tips!

Gifter sig bra med morots- och mandelröra.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Lakritsbollar

Ingredienser

• 1,5 dl cashewnötter
• 1,5 dl mandel
• 1 msk lakritsrotspulver
• 5 droppar lakrtitsdroppar
• 5 björnbär
• 10 torkade osvavlade aprikoser
• En nypa himalyasalt

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser och rulla bollar.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Den goda tomatsåsen

Ingredienser

• 1 ask små tomater
• Saften från en halv citron
• 1 dl soltorkade tomater (gärna blötlagda)
• En halv gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk agave
• 1 msk tamari
• Himalyasalt
• Oregano
• 2 stora morötter

Gör så här

1. Svarva morötterna med en grönsakssvarv (eller skala med potatisskalare) så du får pastaband.
2. Blanda övriga ingredienser till en sås.
3. Häll upp på en tallrik och njut.

Tips!

Serveras med fördel tillsammans med pestopasta.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Pestopasta

Ingredienser

• 1 dl kokosvatten
• 1 vitlöksklyfta
• Saften från en halv citron
• En nypa himalyasalt
• 1 dl cashewnötter
• 1 kruka basilika
• 2 msk olivolja
Zucchini

Gör så här

1. Svarva zucchinin med en grönsakssvarv (eller skala med potatisskalare) så du får pastaband.
2. Blanda övriga ingredienser till en sås.
3. Häll upp på en tallrik och njut.

Tips!

Serveras med fördel tillsammans med den goda tomatsåsen.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Gojibollar (10–15 st)

Ingredienser

• 1 dl kokosflingor
• 1/2 dl kokosolja
• 1 och 1/2 dl raw cashewnötter
• 1 och 1/2 dl skalade hampafrön
• 1/2 dl granatäpplepulver
• 2 och 1/2 dl gojibär (varav 1/2 dl är till att rulla bollarna i)
• 2 msk raw honung
• 2 nypor himalayasalt

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser i matberedare.
2. Spara 1/2 dl gojibär och hacka smått.
3. Forma till bollar och rulla i gojibär hacket.

Tips!

Frys gärna in och ta fram vi behov!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se