Fantastisk fruktgröt (1 port)

Ingredienser

• 1/4 ananas (beroende på storlek. Måttet här är utifrån en mindre/normal ananas.)
• 2 bananer
• ca 1 dl valnötter
• 1 persika
• 1 kiwi
• Kokosolja
• Kokosflingor
• Torkade tranbär 
• Torkade goji 
• Torkade blåbär 

Gör så här

1. Mixa banan, ananas, persika och ½ dl valnötter tillsammans med ca ½ tsk kokosolja.
2. Toppa med hackad kiwi, de torkade bären och resten av valnötterna.
3. Strö över kokosflingor.

Tips!

På bilden är även physalis med, vilket inte är nödvändigt.

---

Recept på raw food från Linn Pettersson 

Raw food-tårtan Vilda

Choklad

• 3 msk kokosolja
• 2 krm kanel
• 1 tsk äkta vaniljpulver
• 6 msk kakao eller efter smak
• 1 nypa salt
• 4 tsk honung (eller 5 tsk agave)

Gör så här

1. Smält kokosoljan på ettan på spisen eller i vattenbad.
2. Blanda i resten.
3. Ta den rinnande chokladen och smeta ut en del på ett bakplåtspapper som man placerat på en bricka eller skärbräda.
4. Bred ut chokladen till ett runt lager som sedan ska läggas på tårtan.
5. Ta sedan ett nytt bakplåtspapper som läggs på en bricka eller skärbräda och spritsa valfria mönster med den resterande delen rinnande choklad.
6. Till spritsningen kan man ta en vanlig fryspåse och göra ett litet hål i.
7. Lägg sedan chokladlagret och mönstren i frysen.

Botten

• 3 dl valnötter
• 1/2 dl linfrön
• 1/2 dl sesamfrön
• 7 dadlar
• 1/2 tsk kardemumma
• 1 nypa salt
• 1 msk kokosolja
• 1-2 msk vatten

Gör så här

1. Mixa nötterna och frön till ett mjöl.
2. Lägg i resten och mixa igen.
3. Degen ska vara hyfsat fast så man kan knåda ut den.

Mandelmassa

• 3/4 dl skalad mandel
• 1 dadel
• 1/2 tsk vanilj
• 1 tsk honung

Gör så här

1. Mixa mandel till ett mjöl, häll i resten och mixa igen.
2. Blanda ihop 2/4 mandelmjöl med resten.
3. spara 1/2 mandelmjöl till utbakningen.

Cashewgrädde

• 2 dl cashewnötter
• 1 moget päron
• 1,5 tsk vanilj

Gör så här

1. Mixa nötterna till ett fint mjöl (mixa gärna hallonkrämen- och blåbärskrämens nötter samtidigt men glöm inte att portionera ut dem igen till rätt del).
2. Hacka päronet och mixa allt till en fyllig kräm.

Hallonkräm

• 1,5 dl cashewnötter
• 1 dl tinade/färska hallon
• 2 tsk honung (eller 3 tsk agave)

Gör så här

1. Mixa nötterna till ett fint mjöl.
2. Lägg i hallon och honung och mixa igen till en kräm.

Blåbärskräm

• 1 dl cashewnötter
• 1/2 dl tinade/färska blåbär
• 1,5 tsk honung (eller 2 tsk agave)

Gör så här

1. Mixa nötterna till ett fint mjöl. Lägg i blåbär och honung och mixa igen till en kräm.

Gör tårtan!

1. Platta sedan ut bottnens deg till en lagom stor och tjock botten på exempelvis ett tårtfat.
2. Bred ut hallonkrämen över bottnen, spara gärna lite kräm att spritsa med.
3. Kavla mandelmassan med hjälp av bakplåtspapper.
4. Strö ett tunt lager mandelmjöl på ett bakplåtspapper, lägg på massan och platta ut den lite, strö över lite mandelmjöl ovanpå massan.
5. Lägg sedan över det andra bakplåtspapperet och kavla på papperet med en flaska eller kavel till en runt lager som ska läggas på hallonkrämen. (Massan får inte bli för tunn för då går den inte att lossa från papperet.)
6. Lägg sedan mandellagret på hallonkrämen.
7. Bred ut blåbärskrämen över mandellagret.
8. Lägg på chokladlagret och bred ut cashewgrädden.
9. Dekorera med chokladmönstren, spritsa hallonkrämen och lägg på en ätbar blomma.
10. Ställ den i kylen en stund så chokladlagret blir krispigt igen.
11. Smaklig energirik måltid!

---

Recept på raw food från Patricia Naumanen på patricianaumanen.tumblr.com

Fruity Caramell

Ingredienser

• 1 moget äpple
• 2 saftiga skalade apelsiner
• 1/4 färsk ananas
• 2 dl frysta blåbär (men upptinade går även bra)
• 2 dl frysta jordgubbar (men upptinade går även bra.)

Gör så här

1. Kör allting i en juicesentrifug häll upp i ett stort glas och njut!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Blåtunga blåbärspaj

Ingredienser botten

• 2 dl mandel
• 2 dl valnötter
• 5 msk kokosflingor
• Juice från en apelsin

Ingredienser fyllning

• 4 stora bananer
• 1 låda frysta blåbär
• 4 msk kokosflingor

Gör så här

1. Mixa ingredienserna för botten
2. Tryck ut i pajform eller på plåt.
3. Mixa ingredienserna för fyllningen och smaka av så smaken blir bra.
4. Fyll pajen och låt den stå gärna ett dygn innan servering så smakerna riktig ”gifter” sig.
5. Dekorera med färska blåbär.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Tjiskäjk (6 portioner)

Ingredienser botten

• 2 dl mandlar
• 10 dadlar
• 2 msk kokosflingor
• saft från en halv citron.

Ingredienser osten

• 3 dl cashew (blötlagda)
• 1/2 dl kokosolja
• 1 tsk vaniljpulver
• saften från en hel citron
• 2 msk kokosflingor

Ingredienser såsen

• 2 dl valfria bär
• 5 msk agavesirap (smaka av)

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare.
2. Platta ut degen i en pajform.
3. Mixa alla ingredienser till osten i en matberedare.
4. Smeta ut osten på botten.
5. Strö 2 msk kokosflingor över.
6. Ställ in i frysen med plastfilm eller lock över.
7. När du ska servera mixar du 2 dl valfria bär med cirka 5 msk agavesirap (smaka av) och häller upp på.

Så jäkla god!

Tips!

Den här tjiskäjken är en variant av Randis Raw cheescake.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Valnötspaj (2 stycken)

Ingredienser, pajbotten

• 1 dl blötlagda valnötter
• 1 dl mandelmjöl
• Lite agavesirap
• Lite vatten
• Lite vanilj

Ingredienser, grön grädde

• 1 dl cashewnötsmjöl (se nedan)
• 1 dl vatten
• 1 dadel
• 0,5 avokado
• Vanilj

Ingredienser, raw sylt

• Frysta hallon, lingon, blåbär
• Lite agavesirap
• Lite vatten

Så här gör du pajbotten

1. Mixa allt till en massa.
2. Ta t.ex.två små pajformar som är cirka 10 cm i diameter. Smörj pajformarna med lite kokosolja och tryck sedan ut massan.
3. Torkade över dagen i torkugnen.
4. Ta ur dom ur pajformen.

Så här gör du grön grädde

1. Mixa cashewnötterna till ett mjöl i mixern eller en kaffekvarn.
2. Tillsätt vattnet och dadeln och mixa igen.
3. Lägg i avokadon och lite vanilj.
4. Mixa till ett fluff.

Så här gör du sylten

1. Mixa allt till en sylt.

Avsluta

1. Bred grädden över pajen.
2. Bred sylten över och toppa med lite torkade mullbär.

---

Recept på råkost/raw food från Fia på lifefoodyoga.wordpress.com

Superproteinbars

Ingredienser

• 15 dadlar
• 2 dl hampapulver
• 125 gram blåbär, tinade
• 1 dl riven kokos
• 1/2 dl chiafrön
• 1 tsk vaniljpulver
• 3 msk acaipulver
• En nypa salt

Gör så här

1. Kör dadlarna i matberedaren finfördelade.
2. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills det blandat sig.
3. Lägg ut röran på ett bakplåtspapper i en rektangelform, cirka 10 cm bred.
4. Med hjälp av pappret forma till en rektangulär form.
5. Lägg in i kylen i några timmar. Ta ut den och skär i cirka 3 cm breda bars.
6. Förvara en vecka i kylen eller ha i frysen i flera månader.

Tips!

Egna proteinbars är enkla och supergoda. Du undviker allt det tokiga som förekommer i de proteinbars du köper.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Drink Me Pretty Please

Ingredienser

• 2 mogna bananer
• 2 saftiga apelsiner
• 3 dl frusna bär av hallon, björnbär, blåbär och röda vinbär

Gör så här

1. Skala (och kärna ur) apelsinerna och bananerna och lägg dem i mindre bitar i din mixer.
2. Häll sedan på den frusna frukten, sätt på locket och mixa!

Tips!

Drick den i stora mängder precis som den är eller ät den tillsammans med färsk frukt.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Blåbärssylt

Ingredienser

• 1, 5 dl blåbär
• Ett halv päron (0,5 dl)

Gör så här

1. Skala ett halv päron (blir ung 0,5 dl om du skär ner den till tärningar)
2. Mixa päronet med blåbären.
3. Klart!

Tips!

Jättegott som fyllning i pajer eller på kex.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Bovetegröt

Ingredienser

• 3 dl bovete
• 225 gram blåbär, frysta (tinade) eller färska
• 1 tsk vaniljpulver
• 7 dadlar

Gör så här

1. Blötlägg bovete över natten.
2. Skölj bort blötläggningsvattnet och lägg i en skål.
3. Lägg bovete och dadlar, vaniljpulver och dadlar i en matberedare och kör till en jämn gröt.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Bärpaj à la Dahls (4 portioner)

Ingredienser botten

• 5 dl valnötter
• 1 msk honung
• 8 dadlar
• 1 dl kokos, riven
• 2 tsk kanel
• En nypa salt

Ingredienser fyllning

• 5 dl hallon och blåbär, färska eller tinade.

Till servering

• Cashewgrädde.

Gör så här

1. Finhacka valnötterna i matberedaren.
2. Tillsätt kokos och kör igen.
3. Tillsätt honung, färska dadlar, kanel och salt. Kör igen.
4. Tryck ut degen i pajformen.
5. Lägg hallon och blåbär på pajbottnen.
6. Servera med Cashewgrädde.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Blueberry Sky

Blueberry Sky för 4 portioner: cirka 500 kalorier för all glass

• 3 frysta stora bananer
• 2-1/2 dl frysta blåbär
• 1 urkärnad apelsin

Så här gör du

1. Skala 3 bananerna och lägg dem i frysen i 3-4 timmar.
2. När bananerna är frysta, dela dem i mindre bitar och lägg i en matberedare tillsammans med alla blåbär.
3. Sätt på matberedaren och mixa en stund innan du lägger i den urkärnade apelsinen och mixar till en glassig konsistens.
4. Lägg upp i glassbägare och servera genast!

Tips!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Blodgivarsmoothie

Ingredienser

• 1/2 dl blåbär
• 3 puckar spenat (ni vet, formen på fryst hackad spenat) eller färsk spenat i liknande mängd
• 1 apelsin
• 1/2 banan
• 1 tsk spirulina
• 2 msk citronjuice
• Valfri topping

Så här gör du

1. Om du använder frysta bär, tina vad som behövs tinas.
2. Skala apelsinen och dela den i klyftor.
3. Kör i blender till en hyfsat slät röra, blanda sedan i spenat, blåbär och spirulina.
4. Kör blendern en stund. Släng i en halv banan bruten i bitar.
5. Kör igen tills smoothien är slät och häll upp i mugg (med fördel ogenomskinlig, färgen är inte alltför tilldragande den här gången heller tyvärr.)
6. Smaka av med citronjuice och toppa med något trevligt, om så önska.
7. Drick och känn dig blod-boostad :)

Tips!

Oavsett om man ger blod, så är det viktigt med järnintaget, speciellt för tjejer! För att kunna bilda nya blodkroppar så behövs också (bland annat) B12, vilket hittills bara finns i ""säkra"" källor i animalier, så det är tillskott som gäller där. C-vitamin hjälper till med järnupptaget - kalcium försämrar det. Skippa sesamfröna till den här smoothien, med andra ord :)

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Rå bovetegröt med blåbärsmjölk

Ingredienser

• 1 dl hel skalad bovete
• 5 dadlar, gärna färska
• 8 hasselnötter
• 0,5 dl sesamfrön
• 1 msk blåbär
• Vatten

Så här gör du

1. Blötlägg bovete över natten.
2. På morgonen, mixa sesamfrön till pulver i mixer, späd med vatten och blåbär till önskad mjölkkonsistens.
3. Häll bort blötläggningsvattnet från bovetet och skölj noga i finmaskig sil.
4. Mixa dadlar med lite vatten till en kräm.
5. Tillsätt bovete och hasselnötter och mixa, späd med vatten efterhand tills det blir en slät, grötliknande blandning.
6. Servera gröten med sesammjölken och dekorera med hasselnötter och hallon.

---

Recept från Jenny Skåne på ilovefruktsallad.wordpress.com

Yoghurtmums

Ingredienser

• 200 g frysta bär (blåbär/ hallon är bäst)
• 1 banan
• 100 g macadamianötter
• 1,5 dl vatten
• Vaniljpulver
• 1 tsk solroslecitin

Så här gör du

1. Mixa alla ingredienser utom bären och bananen till en krämig sås.
2. Häll lite frysta bär i botten av ett vinglas.
3. Skiva i en banan.
4. Häll över krämen du gjorde i steg 1.
5. Kör ett lager till och avsluta med ett lager bär.

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Grön-lila välling

Ingredienser

• 2 bananer
• 1 litet paket frusna eller tinade blåbär
• En rejäl bunt milda bladgrönsaker (mangold, spenat, romansallad, rödbetsblast, maché, etc)
• Vatten till önskad konsistens
• Superfoods att spetsa med: spirulina, guaraná, vetegräspulver, maca, kelp, bipollen

Så här gör du

1. Mixa allt!

Tips

Framförallt spenat innehåller oxalsyra som gör det svårt för kroppen att ta upp järnet, men när man blandar med något c-vitaminrikt som blåbär så är det problemet ur världen, allt järn kommer till nytta!

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Blåbärssoppa - godare än Vasaloppet!

Ingredienser

• 230–260 gram blåbär (motsvarande ett paket bär från frysdisken)
• 4–5 dl kallt vatten
• 1–2 msk mjuk honung
• 1 krm ekologiskt vaniljpulver eller motsvarande frön från färsk vaniljstång
• 1 kanelstång

Så här gör du

1. Mixa blåbär med vatten, honung och vaniljpulver.
2. Låt stå i kylen över natt och dra tillsammans med en kanelstång.
3. Njut i allehanda sammanhang.

Recept från Mikkan på njutmaten.blogspot.com