Bärpaj à la Dahls (4 portioner)

Ingredienser botten

• 5 dl valnötter
• 1 msk honung
• 8 dadlar
• 1 dl kokos, riven
• 2 tsk kanel
• En nypa salt

Ingredienser fyllning

• 5 dl hallon och blåbär, färska eller tinade.

Till servering

• Cashewgrädde.

Gör så här

1. Finhacka valnötterna i matberedaren.
2. Tillsätt kokos och kör igen.
3. Tillsätt honung, färska dadlar, kanel och salt. Kör igen.
4. Tryck ut degen i pajformen.
5. Lägg hallon och blåbär på pajbottnen.
6. Servera med Cashewgrädde.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se