No-Stress Tahini bites (3 stora bitar)

Ingredienser

• 100 gram (2 dl) finhackat kakaosmör
• 2 msk kakao
• 1 msk mesquite
• 1,5 tsk ashwagandha (valfritt)
• 2 msk mörk agave
• 0,5 tsk solroslecitin (valfritt)
• 1 krm äkta vanilj
• Zest (rivet skal) från en stor blodapelsin
• 1 msk jos från blodapelsin
• 2 msk tahini

Gör så här

1. Smält sakta kakaosmöret i ett vattenbad.
2. I en skål tillsätt sen det smälta kakaosmöret med solroslecitinet och vispa för hand tills lecitinet har lösts upp.
3. Tillsätt sen resten av ingredienserna och rör om tills blandat.
4. Häll upp i silikonformar och ställ i kylen för att stelna.
5. Om du behöver chokladen snabbare, ställ dem i frysen så är de färdiga efter ca 30 min.

Tips!

Se mer inspiration på loveraw.blogspot.com

---

Recept på råkost/raw food från Karolina Eleonóra på www.therawdessertkitchen.se

En bröllopsfavorit

Ingredienser till grädde

• 1–2 dl makadamianötter
• 0,5 banan
• 2 dl vatten
• 1 halv tsk vanilj
• 1 msk kokosfett
• 1 tsk solroslecitin

Så här gör du grädden

1. Mixa alla ingredienser för grädden till en slät smet.

Ingredienser till pajen

• 3–4 dl mandlar (blötlagda och torkade)
• 2 dl russin
• 2 msk kanel
• 2 msk kakaonibs
• 2 msk kakaopulver
• 2–3 klyftor blodapelsin
• 1 stort saftigt äpple
• 1 tsk sesamfrön
• Vaniljpulver

Så här gör du pajen

1. Mixa mandlar, russin, kakaonibs, kakaopulver, kanel och apelsin till en inte alltför slät deg.
2. Tryck ut degen i en pajform.
3. Skiva äpplet tunt och lägg i pajformen, strö över sesamfrön och lite vaniljpulver.

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Tusen och ett bär-smodi

Ingredienser

• Cirka 125 g (en halv paket) fryst bärblandning (goji, havtorn, blåbär, björnbär, tranbär och röda vinbär)
• 2–3 kvistar färsk mynta
• 2 dl färskpressad blodapelsinjos

Så här gör du

1. Pressa citrusen
2. Mixa sedan med de frusna bären och mynta.

Tips

Tänk på att köpa ekologiska citrusfrukter. Det är bland de mest besprutade frukterna man kan få fatt i. Om man skall använda zesten (det allra yttersta, färgglada skalet) är det en ren nödvändighet, men jag känner även så när man skall göra egen juice.

Blodapelsin är verkligen en vintersäsongsfrukt, som givetvis kan bytas ut mog apelsin eller clementin, när det finns i butikerna istället.

Recept från Mikkan på njutmaten.blogspot.com