Grön chiablandning med plommon och spirulina (2 glas)

Ingredienser

• 8 torkade plommon, blötlagda i cirka 1/2 liter vatten
• 1 msk spirulinapulver
• 1 dl chiafrön
• 2 dl vatten

Gör så här

1. Häll av det mesta av det vatten plommonen ligger i men spara en liten mängd.
2. Lägg chiafröna i det resterande vattnet och låt dessa blötläggas.
3. Blanda samman plommonen med spirulinapulvret och lite av vattnet.
4. Häll spirulina/plommon-blandningen i de blötlagda chiafröna och låt detta stå i minst tio minuter.
5. Mixa med vatten i en mixer och garnera därefter drycken med flarn av kokosnöt!

---

Recept på råkost/raw food från Mattias på rawfoodbutiken.se

Världens godaste semlor (8-10 st)

Brödet

• 3 msk chiafrön (ljusa)
• 2 dl gula linfrön
• Cirka 3 dl vatten
• 1/2 dl cashewnötter
• 2 msk agavesirap
• 1 tsk kardemumma
• Tre nypor salt

1. Lägg chiafröna och linfröna i blöt i ca 10 min så att de sväller
2. Mixa allt i mixern tills det blir en jämn smet.
3. Portionera ut i cirka 8 bullar och ställ in i torkugnen på 45 grader i cirka 4 timmar.

Mandelmassan

• 2 dl mandel
• 2 msk agavesirap
• 2 msk vatten
• En nypa salt

1. Mal ner mandlarna till mjöl i mixern.
2. Mixa allt i matberedaren tills det blir en jämn smet.

Cashewgrädde

• 2 dl cashewnötter
• 1,5–2 dl vatten
• 1 msk agave

1. Mal ner cashewnötterna till ett mjöl och blanda i resten av ingredienserna.

Gör så här

1. När bullarna är klara så gör du ett lager av mandelmassan.
2. Lägg mandelmassan på en bulle och häll över cashewgrädde.
3. Skär upp en bullhalva och lägg som lock.
4. Dekorera med lite kokosflingor. Färdig att serveras!

Varning!

Den är helt fantastiskt god! :-)

---

Recept på råkost/raw food från Catherine Hirota på rawfoodmiddagar.se

Pontus pepparkakor

Ingredienser

• 5 nävar mandel (mina nävar förstås)
• 2 dl chiamjö (på en höft)
• 1 påse pepparkakskryddor (18 gram var det visst i påsen)
• 1/2 dl honung mixat med 2 dl vatten (ungefär)
• Mycket ♥

Gör så här

1. Mixa mandel i matberedaren till mjöl.
2. Tillsätt sedan chiamjöl och pepparkakskryddor.
3. Mixa honung och vatten med en mixer till en jämn emulsion.
4. Rör samman med en gaffel eller en näve eller vad som helst.
5. Låt stå så att chiafrömjölet hinner geléa sig (kanske en halv timme).
6. Kavla ut på ett bakplåtspapper så tunt du kan och tryck ut dina figurer.
7. Torka hela kakan några timmar i ugn eller torkugn på låg temperatur och dela den sen.
8. Lägg på ett galler och torka ytterliggare några timmar.

Tips!

Du kan behöva en fyra år gammal superglad, -nyfiken, -rolig, -kärleksfull assistent som medhjälpare om du vill få dem lika goda som mina. ;)

---

Recept på råkost/raw food från Pontus Kristensson på Rawoodmiddagar.se

Kanelsmoothie

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 2 bananer
• 2 äpplen
• 3 stora romansalladsblad
• 1/2 dl hampafrön
• 1 msk chiafrön
• 1 tsk kanel
• 1/2 äkta vanilj

Gör så här

1. Mixa till slät drink!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Morotssoppa med chia (2 port)

Ingredienser

• 4 dl morotsjuice
• 1 dl chiafrön
• 2 msk kokosolja
• Ingefära
• Timjan
• (buljong)

Gör så här

1. Pressa morötterna i en råsaftcentrifug. (Gör gärna en morotskaka av morotsresterna som blir över).
2. Blanda i chiafrön.
3. Smält kokosoljan över vattenbad och håll soppan vid en temperatur av cirka 24 grader så att kokosoljan hålls flytande.
4. Krydda med ingefära, timjan och buljong efter behag och låt soppan stå en stund så chiafröna får svälla. (Jag använder och rekommenderar ekologisk buljong utan jäst och socker).

Tips!

Chiafröna innehåller mycket kalcium, omega 3 och antioxidanter. Kokosfettet är hälsosamt och ger en bra mättnadskänsla. Soppan innehåller också mycket kostfibrer. Använder du färska morötter där blasten sitter kvar kan du mixa blast och frukt till en grön smoothie. (Blasten innehåller faktiskt mer näring än själva moroten!)

---

Recept på råkost/raw food från Lisbeth Richardson på adito.se

Superproteinbars

Ingredienser

• 15 dadlar
• 2 dl hampapulver
• 125 gram blåbär, tinade
• 1 dl riven kokos
• 1/2 dl chiafrön
• 1 tsk vaniljpulver
• 3 msk acaipulver
• En nypa salt

Gör så här

1. Kör dadlarna i matberedaren finfördelade.
2. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills det blandat sig.
3. Lägg ut röran på ett bakplåtspapper i en rektangelform, cirka 10 cm bred.
4. Med hjälp av pappret forma till en rektangulär form.
5. Lägg in i kylen i några timmar. Ta ut den och skär i cirka 3 cm breda bars.
6. Förvara en vecka i kylen eller ha i frysen i flera månader.

Tips!

Egna proteinbars är enkla och supergoda. Du undviker allt det tokiga som förekommer i de proteinbars du köper.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Chiagröt

Ingredienser

• 1,5 dl vatten
• 3–6 msk chiafrön

Gör så här

1. Låt chian svälla i fem minuter.
2. Rör i godsaker som gojibär och äpplen och kryddor som t.ex. kanel, kanske söta med lite stevia eller honung.
3. Strö över lite nötter och häll på Mandelmjölk

Tips!

Jag fick det här receptet av Gabriel & Shanti Cousens då jag gick en kurs hos dem på Ängsbacka 2010. De har bland annat gett ut en bok som heter Rainbow Green Live-Food Cuisine (läs gratis på Google Books).

---

Recept på råkost/raw food från Gabriel & Shanti Cousens på www.treeoflife.nu.
Översatt till svenska av Christer Barregren

Frukostsmodi

Ingredienser

• 5-6 dl Mandelmjölk
• 1/5 avokado
• 1 msk gojibär
• 1 msk maca
• 1/5 msk chiafrön
• 1/5 msk hampafrön
• 1 msk kakao
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1/5 msk björksocker

Så här gör du

1. Blötlägg chia- och hampafröna 5-10 minuter så det blir en geleliknande gegga.
2. Mixa resten i en mixer.
3. Njut!

Tips!

Den är både uppiggande (kakao) och mättande (avokado, chia- och hampafrön) och den är basande (mandelmjölk) och har nyttiga superfrukter (goji och macca), omega-3 (chia- och hampafrön) samt nyttiga och antiinflamatoriska ämnen (kanel, ingefära). Den är inte så söt (lägg i mer björksocker eller en dadel om du vill ha den sötare) men väldigt god.

När jag gör den har jag inte plats med mer än 5 dl mjölk och då blir den lite för trögflytande för att vara en perfekt smodi, så jag brukar äta den med en lång kaffesked. Man kan också lägga den på en tallrik och lägga på lite färsk frukt eller bovetekrunch som en gröt.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Gräslök- och sellerismodi

Ingredienser

• Gräslök (ungefär 1/5 dl när du klippt ner det
• 1 avokado
• 1 matsked hampafrön
• 1 matsked chiafrön
• 1 matsked kokosflingor
• Ungefär 3 dl Mandelmjölk

Så här gör du

1. Blötlägg hampa- och chiafröna i tio minuter
2. Klipp ner gräslök
3. Lägg gräslöken tillsammans med resten av ingredienserna i en mixer och mixa

Tips!

Jag älskar verkligen gräslök. Det är så mumsigt. Perfekt i gröna smodisar. Du kan också använda det för att göra salladsås eller smör.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Världens godaste frukost

Ingredienser

• 1 äpple
• 1 apelsin
• 1 matsked chiafrön
• 1 matsked hampafrön
• 1 matsked kokosflingor
• Några valnötter
• En näve valfria bär (här: jordgubbar)
• Mandelmjölk

Så här gör du

1. Lägg hampa- och chiafrön i blöt i mandelmjölk först (räcker med 5-10 minuter.
2. Skär upp frukt och lägg på tallrik tillsammans med bären.
3. Strö över kokosflingor.
4. Krossa valnötter i mortel eller bara i handen och strö över.
5. Häll över hampa- och chiasåsen och rör om.
6. Häll på mandelmjölk.

Tips

Lite bovetekrunch uppe på gör det ännu mumsigare.

---

Recept på råkost/raw food från Christer Barregren på Bums.nu

Chiachokladbollar med fruktkonfektkonsistens

Ingredienser till bollarna

• 2 tsk chiamjöl
• 1 pressad apelsin
• 3 msk valnötter
• 3 msk russin
• 3 msk kakao
• 3 msk kakaonibs
• 1 tsk vaniljpulver
• Apelsinzest (rivet apelsinskal)

Ingredienser till kokosöverdrag

• 3 stora msk kokosfett, smält på låg värme
• 3 msk agavesrap (eller yacon/honung)
• 3 msk kakao
• 1 tsk salt

Övriga ingredienser

• 4-5 msk kakao

Så här gör du

1. Pressa apelsinen och blanda med chiafröna tills det formar en slemmig gegga, inte alltför fast.
2. Mixa sedan med resten av ingredienserna till innanmätet.
3. När smeten är klar kan man blanda i lite krossade kakaonibs och finhackade hasselnötter.
4. Rulla sedan smeten till bollar.
5. Blanda ingredienserna till kokosfettsöverdraget.
6. Rulla chiabollarna i kokosfettet när det stelnat lite lite grann och liknar chokladsås mer än en vätska.
7. Rulla bollarna i kakaopulvret.
8. Ställ i kylen.
9. Njut!

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com