Raw Påskchokladdadelägg

Ingredienser

• 11 dadlar
• 2 msk kokosolja
• 2 msk kakao eller carob

Gör så här

1. Kärna ur och kör dadlarna i matberedaren.
2. Gör kokosoljan flytande och tillsätt i dadelsmeten samt kakaoeller carobpulvret. Kör igen.
3. Lägg över i en skål och låt stelna lite.
4. Forma sedan till ägg.
5. Förvara dem gärna i kylen så håller de formen.
6. Täck gärna med riven kokos, kokospalmsocker eller smaksätt med rivet apelsinskal, eller gör en skal i form av raw kakaosmör som du smälter, lite agavesirap eller flytande honung och rör ned om du vill raw kakao även här för ett brunt skal.
7. 
   
8. Vänd runt dadel äggen och låt stelna i frysen eller kylen. Mums så har du dina raw påsk choklad ägg klara!

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Påskdessert

Ingredienser

• 500 gram jordgubbar
• 2 msk mandelmjölk
• 3 msk lucumapulver
• 2 msk agavesirap/honung/yaconsirap
• Toppa gärna med kacaonibs

Gör så här

1. Tina jordgubbarna i rumstemperatur i cirka 10-20 minuter.
2. Kör dem i matberedaren tillsammans med mandelmjölken.
3. Servera i söta skålar och toppa med kacaonibs.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Citronbollar med kokos

Ingredienser

• 100 g riven kokos
• 1/2 dl cashewnötter
• 1/2 banan
• rivet skal från ½ citron

Recept

1. Lägg kokos (spara evtuellt lite till rullning), cashewnötter och citronskal i en matberedare.
2. Mixa en stund så att ingredienserna finhackas och låt sedan bananen ta plats i båten.
3. Låt degen vända sig och blandas väl. Forma bollar och rulla eventuellt i kokos.

---

Recept på råkost/raw food från Pontus Kristensson på Greenrom Sverige