Kanelsmoothie

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 2 bananer
• 2 äpplen
• 3 stora romansalladsblad
• 1/2 dl hampafrön
• 1 msk chiafrön
• 1 tsk kanel
• 1/2 äkta vanilj

Gör så här

1. Mixa till slät drink!

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se

Grönsaker på Romanbädd

Ingredienser

• 3 Romansalladsblad
• Gurkstavar
• Paprikastavar
• 1/2 avokado, skivad
• Strimlad rödkål
• 1 riven morot, eller stavar
• 2 tomater, delad i klyftor
• Blomkålscouscous (mixat i en matberedare)
• 1/2 lime
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Hacka och förbered alla grönsaker.
2. Lägg romanbladen på en tallrik.
3. lägg på önskad mängd av grönsakerna.
4. pressa över limesaften.
5. Salta och peppra.
6. Rulla ihop bladen.

---

Recept på råkost/raw food från Helena Karlsson på ancamalis.blogspot.com

Genas Indienwraps

Förslag till indiengrönsaker

• Vitkål, paprika, blomkål, svamp, lök, zucchini, aubergine, morötter... go crazy!
• 1 msk garam masala
• salt, peppar

Ingredienser currycashewröra (2 portioner)

• Drygt 1 dl cashewnötter
• 1 msk citronjuice
• 1/2 msk agave
• 1-2 nypor salt
• 2 tsk curry (gå på din egen smak, jag tycker om när det smakar mycket curry.)
• 1 tsk spiskummin
• Ett par dustar kanel

Ingredienser till wrapsen

• vitkålsblad/romansallad

Så här gör du Indiengrönsaker

1. Ta valfri mängd grönsaker och skär i mindre bitar. De behöver nödvändigtvis inte vara små, men ganska tunna.
2. Blanda de med olivolja och kryddor, se till att alla grönsaker är ordentligt täckta med olja och kryddor.
3. Jag har ingen torkugn, så jag satte vanlig ugn på 40 grader med ungsluckan på glänt och hade dem inne över natten.

Så här gör du currycashewröra

1. Ha i alla ingredienser i matberedare och mixa, stanna upp och skrapa ner från kanterna några gånger.
2. När mixen blivit någorlunda smooth, ha i vattens tills röran blir krämig - tänk typ hummuskonsistens.
3. Smaka av om det behövs mer kryddor.

Så här gör du wrapsen

1. Ha ett par matskedar curryröra på vad du nu använder som wrap.
2. Toppa med en rejäl hög Indiengrönsaker, rulla ihop om det går och ät.

Tips!

Jag hade en vanlig spenat-maché-tomat-gurka-sallad till. Receptet kommer ursprungligen (www.choosingraw.com/indian-spiced-wrap) från Gena på Choosing Raw. Har ni inte kikat in där rekommenderar jag det varmt!

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Mikkans curryslaw

Ingredienser dressing:

• 1 tsk honung
• Saften från en halv citron
• 2–3 msk kallpressad rapsolja
• Curry och gurkmeja efter behag
• en nypa mald kanel

Ingredienser till sallad

• 6 klyftade coctailtomater
• En halv liten rödlök
• En riven morot
• En stor näve hackad persilja
• En halv avocado
• 2 hackade vitlöksstrån

Till servering

• En halv mango
• Ett knippe romansallad

Så här gör du

1. Rör ihop dressingen.
2. Lägg ut de hackade grönsakerna över fina romanblad.
3. Ringla över dressing och servera med ett par stora stycken mango.

Tips!

Ha lite tålamod, köp stenhårda mango och avocado när de är billiga och låt ligga hemma och mogna. Om du inte hittar vitlöksstrån i din butik så går det bra att ersätta med lite gräslök och en liten hackad eller riven klyfta rå vitlök.

---

Recept på råkost/raw food från Mikkan på njutmaten.blogspot.com

Amandas proteinrika sallad

Ingredienser

• 2 nävar romansallad
• 2 nävar bladspenat
• 1/2 dl cashewnötter
• 1 morot
• 1 dl hackade valnötter
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl valfria groddar
• 2–1/2 dl groddade ärtor
• 1–2 stora tomater
• 1 liten gul lök
• 1 avokado
• Persilja

Recept

Hacka i ingredienserna i lagom stora bitar och servera med apelsindressing.

Recept från Amanda Beran på artali.qh.se