Blomkålscouscous

Ingredienser

• 1 blomkålshuvud
• 2 tomater, skurna i bitar
• 1 paprika, gul, skuren i bitar
• 15 oliver, gröna
• 5 rädisor, skurna i klyftor
• 1/2 gurka, skuren i bitar
• Saft från en lime
• 2 msk hampaolja

Gör så här

1. Kör blomkålen i matberedaren tills den är finhackad.
2. Häll över i en skål och vänd ned resten av grönsakerna.
3. Pressa över saften från lime och häll över olja.
4. Vänd runt och njut!

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Currybåtar

Ingredienser till Currysås

• 1 dl mandlar
• 0,5 dl pinjenötter
• 0,25 dl vatten
• En skvätt citron
• Shoyu
• Vitpeppar
• Paprikapulver
• Curry

Ingredienser till fyllning

• Squashpasta på cirka en halv squash
• 1 Tomat, klyftad
• 6 rädisor, delade på 4
• Marinerad svamp
• Groddar

Du behöver även

• Vitkål

Så här gör du

1. Försök att få loss hela runda blad av vitkålen. Ca 2-3 / person beroende på hunger, ålder och storlek.
2. Mixa ingredienserna till currysåsen. Dela upp såsen i vitkålsbladen och fyll sedan på med resten.
3. Ett tips är att börja med groddarna och toppa med svampen.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com