Pikant soppa

Ingredienser

• 1 näve surkål
• 1 näve blötlagda torkade tomater
• 5 blötlagda dadlar (kan blötläggas i samma burk som tomaterna)
• 1 näve ruccola
• 1 tsk fänkålspulver
• Örtsalt
• Svartpeppar
• Cayenne efter smak

Gör så här

1. Mixa allt utom cirka hälften av ruccolan i mixer.
2. Värm lite lätt på spisen om du vill äta soppan varm.
3. Finhacka den resterande ruccolan och strö över.

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Paprikasoppa à la Rosenblad

Ingredienser

• 1 ask kokosmjölk
• 1/2 avokado
• 1 röd paprika
• 1 soltorkad tomat
• 1 msk tamari/ shoyu
• Svartpeppar
• Salt
• Curry
• Lökpulver
• Och lite hackad paprika/ tomat/ stjälkcelleri/ avokado/ gräslök
• Eventuellt superboosters: surkål & noriflakes/ wakame

Så här gör du

1. Mixa kokosmjölk med paprika och soltorkad tomat tills det blivit rött och krämigt och tills inga bitar är kvar.
2. Lägg i avokadon och kör igen.
3. Smaka av med kryddorna.
4. Servera med hackade grönsaker.

Tips

Jag tycker att det är ganska gott att ha surkål i soppa, särskilt i denna som är lite sötaktig. Mixad wakame eller noriflagor är ett bra sätt att salta samtidigt som man får i sig alger som annars kan vara svårt att få den dagliga dosen av.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com