Kafferutor (20-25 st)

Ingredienser

• 1/2 dl solrosfrön
• 1/2 dl vita mullbär
• 4 msk kakaopulver eller kakaokross
• 3 tsk frystorkat kaffe (fusk, ej raw food)
• 2 tsk vaniljpulver
• 8 färska dadlar
• 1 msk kokosolja

Gör så här

1. Lägg de torra ingredienserna i en matberedare och kör en stund så de blir finhackade.
2. Kärna ur dadlarna och lägg i, tillsammans med kokosoljan.
3. Mixa till degen blir lagom formbar att göra bollar av.
4. Rulla bollar, platta till dem och forma små kvadratiska rutor med en kant på 2-3 cm.
5. Lägg upp vackert på ett fat och servera med ett glas nötmjölk eller en kopp stärkande örtte.

---

Recept på råkost/raw food från Pontus Kristensson på Rawoodmiddagar.se

Mullberries

Ingredienser

• 1 dl cashewnötter
• 4–5 dl vatten
• 1/2 dl mullbär
• 1 tsk vaniljpulver
• En nypa salt

Gör så här

1. Mixa samman i mixern till en krämig smoothie.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Vaniljglass med chokladsås (1 port)

Glassen

• 2 små frysta bananer
• 1 tsk vaniljpulver
• 1/2 dl vatten eller mandelmjölk eller pecan/hasselnöt mjölk

Gör så här

1. Skär bananerna i små bitar lägg i matberedaren.
2. Kör tillsammans med vattnet/nötmjölken och vaniljpulvret.
3. Tillsätt eventuellt mer vätska för att det ska gå runt.

Chokladsåsen

• Cirka 2 dl kokosolja
• 1/2 dl skalade hampafrön eller hasselnötter
• 7 dadlar
• 2–3 dl vatten
• 1 tsk vaniljpulver (det riktigt svarta)
• 1-2 msk acaciahonung
• 6-7 msk kakao (helst rå men annars kung markattas)

Gör så här

1. Smält kokosoljan i vattenbad utan att det blir för varmt.
2. Mixa dadlar, vatten, nötter/frön, vaniljpulver och lite av vattnet i en mixer och häll detta i kokosoljan.
3. Rör ner kakao och honung med en smörkniv.
4. Smaka av!

Topping

• 1 näve mandlar (blötlagda)
• 1 näve mullbär

Gör så här

1. Ringla en del av chokladsåsen över glassen.
2. Toppa med tex: mullbär och mandlar

Tips!

Du kan spara chokladsåsen i kylen i flera dagar och bara värma upp den lite i ett vattenbad när du ska använda den.

---

Recept på råkost/raw food från Emma Stawåsen på emmasrawfood.blogpspot.com

Mullbärsgrottor

Ingredienser

• 2 dl groddat och torkat bovete
• 2 dl mandlar/ mandelmjöl
• 0,75 dl agave
• Salt
• Vanilj
• En näve blötlagda mullbär

Så här gör du

1. Mixa alla torra ingredienser i en matberedare till ett tunt mjöl.
2. Häll därefter i agaven och mixa tills degen formas till en stor sammanhängande boll i matberedaren.
3. Forma små bollar av degen och platta ut dem.
4. Mixa de blötlagda mullbären.
5. Tryck ner degen i mitten på kakorna och placera mullbärssylten där.
6. Lägg kakorna på en plåt utan bakpapper och kör i torkugn ca 4 timmar.

Tips!

De går alldeles utmärkt att äta utan att torka. Fantastiskt goda!

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Bovetecrunch

Ingredienser

• 4 dl helt bovete
• 2 msk honung eller agave
• kanel
• kardemumma
• russin/gojibär/mullbär...
• nötter/mandlar/frön

Så här gör du

1. Blötlägg bovetet i 2–10 timmar i rikligt med kallt vatten.
2. Skölj bovetet noga för att få bort allt "slem" som bildas.
3. Låt bovetet rinna av och blanda med honung/agave, kanel och kardemumma.
4. Sprid ut på två teflexpapper och torka i ugn tills det är riktigt torrt och "crunchigt".
5. Blanda i torkad frukt och nötter och häll upp i burk med lock.

Övrigt

1. Kräver torkugn eller ugn som kan ställas in på låg värme.
2. Supergott att servera med nötmjölk till frukost eller strössla över fruktsallad!

---

Recept från Jenny Skåne på ilovefruktsallad.wordpress.com