Ingredienser
- 1,5 dl cashewnötter
- 1,5 dl mandel (gärna blötlagd över natten)
- 5 tinade frysta eller färska björnbär
- 1 msk lakritsrotpulver
- 2 krm havssalt
- 10 katrinplommon
Strössel (att rulla bollarna i)
- 2 msk kokosflingor
- 2 msk krossad rå kakao
- 1 msk svarta sesamfrön
Gör så här
- Mixa cashewnötter och mandel till ett fint mjöl i en matberedare.
- Tillsätt björnbär, lakritsrotpulver, havssalt och katrinplommon i nötblandningen.
- Mixa så att alla ingredienser blandas ordentligt, tillsätt lite vattnet eller svalt te om massan känns torr (beroende på hur saftig den torkade frukten är).
- Forma degen till fina bollar och rulla i strössel.
- Lägg bollarna i en burk med tätslutande lock, och förvara i kylskåp upp till 1 vecka. Eller ännu längre i frysen.
Tips!
Avnjutes med fördel kylskåpskalla till värmande chai- eller örtte. Yummie! Denna lilla boll är perfekt för att uppfylla ditt behov av lakrits, på ett sunt sätt!
---
Recept på råkost/raw food från Josefine Jäger på jfine.se
