Tropical Twist

Ingredienser

• 1/2–1 banan
• 1 ananas
• 1/2 mango eller 1 dl fryst mango

Gör så här

1. I en juice-centrifug gör juice av ananasen och mangon.
2. Tillsätt sedan juicen i en mixer tillsammans med bananen och mixa väl.
3. Servera i höga glas och njut.

Tips!

Om så önskas tillsätt även juicen från en passionsfrukt. Om ananasen inte är så juicig, kör den i mixern istället. Om du vill ha en fluffigare variant, mixa även i lite is. Använder du fryst mango, kör mangon i en mixer istället.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Vattenmelontårta

Ingredienser

• 1–2 vattenmeloner

Gör så här

1. Den perfekta födelsedagstårtan!
2. Spara lite av skalet och gör mönster och figurer av.
3. För att kunna göra extra bra mönster skaffa karvverktyg i din närmsta hobbyaffär.

Tips!

Ovan ser ni ett fint exempel på hur en vattenmelontårta kan se ut. Visst är det roligt! Allt man behöver en en vattenmelon, och lite fantasi :)

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Fruity Caramell

Ingredienser

• 1 moget äpple
• 2 saftiga skalade apelsiner
• 1/4 färsk ananas
• 2 dl frysta blåbär (men upptinade går även bra)
• 2 dl frysta jordgubbar (men upptinade går även bra.)

Gör så här

1. Kör allting i en juicesentrifug häll upp i ett stort glas och njut!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Strawberry Macaroons

Ingredienser

• Färska Jordgubbr
• Färska dadlar

Gör så här

1. Dela dadlarna på mitten och ta bort kärnan. Om så önskas skär jordgubbarna i mindre bitar på längden eller låt de förbli hela.
2. Sätt jordgubbarna i mitten av dadeln och du har fått en rå jordgubbsmacaroons

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Krämig morotssoppa

Ingredienser

• Cirka 5 dl vatten
• 4 morrötter
• 2 stora saftiga äpplen
• 1 avokado
• Örtsalt
• Svartpeppar
• Eventuellt en skvätt gul Curry

Gör så här

1. Vi börjar med att göra morotsjuicen. För att vara extra snäll mot din mixer hackar vi först morötterna i mindre bitar och lägger i din mixer. Hacka även äpplena i mindre bitar och lägg ovanpå morötterna i mixern. Häll i vatten i mixern och mixa tills att fibrerna blivit så små som möjligt.
2. Tag sedan din bunke och häll innehållet i mixern genom en tät sil. Rör om med en sked i silen för att få ut all juice från fibrerna i silen. Och där har du din morotsjuice :)
3. Nu dags för soppan. Skär avokadon på mitten, kärna ur och gröp ur avokadon och lägg i din mixer tillsammans med resten av alla ingredienser och mixa väl. Häll upp i en skål och servera gärna med att tillsätta majs och ärtor i din soppa :)

Tips!

Lägg undan fiberresterna i en bunke och lägg in i kylen, då de kan få bli goda råkost-falafel vid ett senare tillfälle :D

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Banana Split

Ingredienser

• 1 färsk banan
• 5 frysta stora bananer
• 1 dl färska jordgubbar eller bär som du föredrar
• 2 msk rå kakao
• 1 dl färska/frysta bär
• Vaniljpulver

Gör så här

1. Skala bananerna och dela dem i mindre bitar i en skål.
2. Frys bananerna i 1–2 timar. Ta ut dem och mixa dem, i en mixer till en glassig konsitens. Om så önskas tillsätt lite vaniljpulver.
3. Ta en tredjedel av den färdiga bananglassen och lägg upp i en skål.
4. Mixa den resterande glassen med jordgubbarna.
5. Ta ut hälften av glassen och lägg den uppe på den redan färdiga bananglassen i skålen.
6. Mixa den resterande bärglassen med kakao och lägg den i skålen bredvid den färdiga banan-bärglassen. Detta är din chokladglass.

Tips!

Servera med färsk banan, dina favoritbär och tomtebloss :)

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Sweet and Sourlyn

Ingredienser

• 500 g vattenmelon
• 1 dl färsk citronjuice (cirka en halv stor saftig citron)

Gör så här

1. Skär bort skalet på melonen och skär sedan upp melonen i långa stänger eller tärningar och lägg upp i en skål.
2. Ta sedan citronjuicen och häll över alla melonbitarna.
3. Om du vill rör om försiktigt så att juicen fördelar sig jämt över alla meloner.
4. Servera sedan och njut!

Tips!

Receptet smakar som suraremmar, sura bomber och annat surt och gott!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Majestätisk Majonäs

Ingredienser

• 1,25 dl nötmjölk
• 1 krm Stark senap
• 3 msk cintronjuice
• 1 krm paprika
• 0,9 dl vegetabilisk olja
• 1 krm salt

Gör så här

1. Tillsätt alla ingredienser i en mixer och mixa väl.

Tips!

Vill du ha en fluffig majonas blanda in olja droppe for droppe medan resten av ingredienserna mixas.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Drink Your Sunshine (1 liter)

Ingredienser

• 750 cl ren citronsaft (cirka 1 kg färsk citron)
• 1/2 dl agave
• 2 och 1/2 dl kallt vatten
• Iskuber

Gör så här

1. Med en juicepress eller en juicecentrifug gör juice av citronerna och häll upp i en karaff.
2. Tillsätt agavesirapen, vattnet och isbitarna.
3. Rör om och servera genast till törstiga vänner i vårsolen :)

Tips!

Tycker du den är för stark, tillsätt bara mer vatten. För dekoration, skär upp citronskivor och tillsätt några citronmelissblad.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Holy Cheeze Doodles

Ingredienser

• 2 dl varma macademianötter
• 1 krm salt

Gör så här

1. Lägg macademianötterna i en skål och låt de stå framme i rumstemperatur så att de smälter lite. Macademianötter blir nämligen flottiga då oljan sipprar ur dem. Om så önskas kan du med ett vattenbad värma nötterna för att få denna effekt.
2. När nötterna är flottiga tillsatt sedan saltet och rör om sa att allt blandas jämt i skålen.

Tips!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Sweetlyn (2 port)

Ingredienser

• 500 g fryst vattenmelon
• 50 g färsk vattenmelon

Gör så här

1. Skär 500 g färsk vattenmelon och stoppa i frysen i 1-2 timmar.
2. Lägg den frusna vattennmelonen i en mixer tillsammans med 50 g färsk vattenmelon och mixa till en jämn fin drink.
3. Häll upp i glas och servera genast.

Tips!

Om så önskas servera med iskuber. Den är uppfriskande, rosa och flirtig.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Avocado Mash

Ingredienser

• 1–2 avokado per portion
• Örtsal

Gör så här

1. Dela avokadon mitt itu och ta ur kärnan.
2. Tag en sked och skrapa ur avokadon och lägg innehållet i en skål.
3. Mosa sedan avokadon med skeden tills att den är klumpfri.
4. Om så önskas så kan detta även göras i en mixer.
5. Krydda rikligt med (Herbamare) örtsalt och rör om.

Tips!

Den passar utmärkt till min råa falafel: artali.qh.se/?p=1948

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Mango Crush Slush

Ingredienser

• 1/2 färsk mogen mango
• 1-2 dl Mangojuice
• 1-2 dl is

Gör så här

1. Skär bort köttet från en halv mango och lägg den i din mixer.
2. Tillsätt isen och juicen och mixa till att isen är helt krossad.
3. Resulatet ska se ut som en Slush :)

Tips!

Alla mixrar klarar inte av att hacka is. Se därför till att använda en mixer som är gjord för det så att du inte förstör din mixer. Om du inte har en färsk mogen mango till hands, går det bra med fryst mango. Använd bara mindra is.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Love And Peach (1 port)

Ingredienser

• 6 färska aprikoser, eller 10 st blötlagda aprikoser
• Juicen från 1-2 färska apelsiner
• Eventuellt 1/2 dl vatten

Gör så här

1. Dela aprikoserna i halvor och ta ur kärnorna.
2. Lägg sedan aprikoserna i en mixer och tillsätt resten av ingredienserna.
3. Mixa en kort stund till en len lite fastare kräm och häll upp i en skål.

Tips!

önskas servera med några klyftor färska aprikoser och nötmjölk och njut!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Sweet Sunshine Sorbet (4 port)

Ingredienser

• 1 liter färskpressad apelsinjuice
• - 1/2-1 dl agavesirap

Gör så här

1. Ta fram ca 8 apelsiner och gör färskpressad juice av dem. (Själv föredrar jag att pressa mina apelsiner i en handpress då man slipper få med den beska smaken från apelsinskalen som man ofta får om man gör apelsinjuice i en råsaftscentrifug.)
2. Om så önskas tillsätt lite agavesirap och rör om väl.
3. Har du en glassmaskin häller du ned glassmeten i maskinen och låter den gå tills att du har fått en fluffig fin sorbet.
4. Saknar du en glassmaskin men har en mixer? Då kan du frysa glassmeten i iskubsformar och sedan mixa de i din mixer innan du ska servera.

Tips!

För att göra det lite roligt, servera glassen i apelsinskalshalvor och toppa med ett mintblad :-)

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Choconana Boom Boom (4 stycken)

Ingredienser

• 1/2 dl rå kakao
• 1/2–1 dl kokosolja
• 1 msk rå agave
• 2 st bananer
• Riven kokos
• 4 grillspettspinnar

Gör så här

1. Blanda ned kakaon med agaven och den flytande kokosolja till en len och smått krämig chokladsås.
2. Dela sedan bananerna på mitten och stick in ett grillspett i vardera änden och förbered en tallrik med bakplåtspapper.
3. Tag en rundad kniv och bred på chokladen på bananerna och rulla dem sedan i den rivna kokosen.
4. Lägg de på tallriken med bakplåtspapper och stoppa in i frysen i någon timme tills att bananen och chokladen stelat till.

Tips!

Är kokosoljan i fast form, stoppa burken med olja i ett varmt vattenbad en stund.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Frosty Minty Chocolate (1 glas)

Ingredienser

• 2 dl cashewmjölk
• 2 frysta bananer
• 1-2 tsk rå kakao
• 2 dadlar
• 3 droppar mintextrakt (eller 1 dl färska myntablad)
• 1 tsk vaniljextrakt

Gör så här

1. Lägg 1/2–1 dl cashewnötter i din mixer.
2. Tillsätt ca 2 dl vatten.
3. Mixa det till en vit vätska.
4. Tillsätt de frysta bananerna i mindre bitar tillsammans med resten av ingredienserna.
5. Mixa till en len smoothie

Tips!

Är din mixer gjord för att kunna krossa is? Då kan den krossa nötter.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Kanelpudrade chokladmandlar

Ingredienser

• 500 g mandlar
• 1 dl rå kakao
• 2 dl rå kokosolja
• 1-2 msk agavesirap
• 1/2 dl kanel

Gör så här

1. Värm kokosnötsoljan i ett varmt vattenbad tills att oljan blir flytande.
2. Blanda sedan oljan med kakao och agavesirapen och rör om väl.
3. Om så önskas skala mandlarna, annars doppa dem direkt i den färdiga chokladsåsen.
4. Lägg mandlarna på en tallrik täckt med bakplåtpapper.
5. Pudra de sedan med kanel innan de hinner stela och stoppa in de i kylen i någon timma.
6. Servera i en skål och njut!

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Maries Julglögg (10 glas)

Ingredienser

• 1 liter hemmagjord äppeljuice (saftiga äpplen i en juicecentrifug)
• 1 kanelstång
• 5 nejlikor
• Eventuellt en bit ingefära, torkad eller färsk
• Eventuellt några pomeransskal
• Eventuellt några färska apelsinklyftor med skal

Gör så här

1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och värm till kroppstemperatur.
2. Låt kryddorna dra en stund och tänk på att ju längre de drar desto starkare smak blir det.
3. Ta upp kryddorna och häll upp i glöggglas och servera med russin och mandlar.

Tips!

Glöggen håller några dagar om du ställer in den i kylskåpet och du kan återanvända de kryddor du använde genom att skölja av dem och låta dem torka för att sedan använda dem vid nästa glöggparty.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Älskade Kanel-dadlar

Ingredienser

• Önskad mängd saftiga daldar
• Mald kanel

Gör så här

1. Dela dadlarna på två och kärna ur dem.
2. Krydda sedan med önskad mängd kanel där kärnan låg förut.
3. Stäng dadeln så att den blir hel igen.
4. Lägg upp på fat och servera.

Tips!

Använd fyra dadlar per portion.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se