Pure Beet Burger

Ingredienser

• 6 msk malda linfrö
• 2 dl vatten
• 2,5 dl finmalda morötter
• 2,5 dl finmalda rödbetor
• 5 dl solrosfrön malda till mjöl
• 30 g persilja
• Basilika
• Oregano
• Timjan
• Kyndel
• Rosmarin
• 1 msk shoyu sojasås
• Havssalt

Gör så här

1. Blanda Linfrö o Vatten i en skål och ställ åt sidan.
2. Finhacka alla örter, gott med mycket.
3. Blanda örter för hand i en skål med alla övriga ingredienser utom linfröna till en jämn smet.
4. Blanda i linfröna jämnt.
5. Smeten är nu ganska fast o formbar.
6. Forma burgarna och torka på 42 grader tills ytan är fast.

Tips!

Ju längre tid du vill förvara dem ju torrare bör de vara. Fast jag äter upp dem fort ;-) Jag tycker att det är gott med bl.a. Raw Sour Creme och en stor sallad till. Observera att de är nötfria men de som smakar frågar vad det är för nötter i ;-)

---

Recept på råkost/raw food från Kristina Sjöholm på topgood.se

Italiensk tomatsås (2 port)

Ingredienser

• 5 dl tomater
• 1 klyfta vitlök
• 0,75 dl färska basilika blad
• 0,5 dl olivolja
• 1 tsk urkärnade dadlar
• 1 tsk oregano, färsk eller torkad
• 1 tsk rosmarin, färsk eller torkad
• 1 tsk salt
• 3 msk soltorkade tomater

Gör så här

1. Häll ned alla ingredienser i en matberedare och mixa till en len sås.

Tips!

"Snabbt. Enkelt. Ubergott! Servera med blomkålsris, ärtor, majs, gurketti eller en enkel sallad. "

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se

Vildas tomatsås

Ingredienser

• Tomatskivor (små tomater är godast)
• Grovmalen färsk svartpeppar
• Rosmarin

Så här gör du

1. Mixa i en mixer

Tips!

Denna sås används bland annat i Lasagna Spagnola (se ovan)

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Lasagna Spagnola

Ingredienser till tomatsås

• 2-3 tomater
• 4-5 soltorkade tomater, blötlagda
• 3 msk olivolja
• 3 blötlagda dadlar
• Shoyu
• Oregano
• Basilika

Ingredienser till guacamole:

• 2 avocados
• 1 näve hackad salladslök
• 0,5 juicad citron
• 2 vitlöksklyftor (om man vill)
• Himalayasalt
• Cayennepeppar

Ingredienser till paranötsås

Paranötsås (denna är inte särskilt ostig eller ens god om man bara smakar den för sig självt men förvånansvärt smaskig på lasagnen)

• 1,5 dl paranötter
• Vatten
• Salt och peppar

Ingredienser till olivsås

• Tomatskivor (små tomater är godast)
• Grovmalen färsk svartpeppar
• Rosmarin

Övriga ingredienser

• 2-3 zucchini, tumt skivade med potatisskalare/ osthyvel.

Så här gör du

1. Mixa alla såser för sig.
2. Varva lasagnelager med guacamolen och tomatsåsen plus tomatskivor, avsluta med ett lasagnelager och paranötsosten.
3. Mal lite svartpeppar ovanpå och kasta på några oliver.
4. Skitgott.

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Honungsglacerade rotfrukter med citron- och timjankräm

Ingredienser till krämen

• 0,5 dl cashewnötter
• 1 dl vatten
• En halv pressad citron
• Zesten av en hel citron (ytterskalet)
• Timjan
• Salt
• Mycket svartpeppar

Ingredienser till rätten

• 2 morötter
• 2 palsternackor
• 1 kålrot
• 1 rot av en broccoli (andra rotfrukter går lika bra)
• 5 msk olivolja
• 3 msk kallpressad, mörk honung
• 2-3 msk rosmarin, helst färsk men det går bra med torkad
• 3 pressade vitlöksklyftor
• Lite shoyu
• Salt och svartpeppar

Så här gör du

1. Skär alla rotfrukter i stavar och blanda med resten av ingredienserna.
2. Lägg på bakplåtspapper och sedan in i torkugn i ca 4-5 timmar.
3. Mixa ingredienserna till krämen till en slät smet.
4. Servera till rotfrukterna med grönt, goddar och färska mogna tomater.

---

Recept på råkost/raw food från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Inte riktigt någon laxpaté direkt

Ingredienser

• 1 dl pinjenötter
• 4 morötter
• 3 selleristjälkar
• 1 näve alfalfagroddar
• 0,5 citronjuice
• 1 msk Kelp
• 1 msk vit miso (ej rå)
• 1 msk honung/ agave
• Massvis med färsk och torkad Rosmarin
• Shoyu
• Lökpulver
• Svartpeppar
• Cayennepeppar

Så här gör du

1. Mixa nötter, morötter och kryddor och blanda i den finskivade sellerin och groddarna.
2. Sleva i en skål och släng ner den på en tallrik så att den ser snygg ut.
3. Sen kan man putsa till den lite med krossat linfrö.
4. Servera med grönt, äpple och rå tartarsås.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com

Amandas tomatmarinad (2-3 port)

Ingredienser

• 5 dl tomater
• 1 vitlöksklyfta
• 0,75 dl färska basilika blad
• 0,5 dl Olivolja Extra Virgin
• 1 tsk urkärnade dadlar
• 1 tsk oregano, färsk eller torkad
• 1 tsk rosmarin, färsk eller torkad
• 1 tsk salt
• 3 msk soltorkade tomater

Recept

Häll ned alla ingredienser i en matberedare och mixa till en len sås. Färdigt!

Servera gärna med blomkålsris eller färsk spenat toppat med gröna ärtor och dill.

Recept på Råkost/raw foodfrån Amanda Beran på artali.qh.se