Macamacaroons (10 stycken)

Macamjöl En macamacaroons på ett svart fat

Ingredienser till mjölet

• 2 dl Gojibär
• 2 dl macapulver
• 2 dl kokosflingor.

Gör mjölet så här

1. Mixa gojibären, macapulvret och kokosen i en mixer eller matberedare.

Ingredienser till smeten

• 1 msk koksolja som man smälter i ett vattenbad
• 2 msk cashewsmör
• Nästan allt gojimjöl (men spara lite till fyllningen)
• 1–2 dl kakaopulver
• 2 msk blötlagda goijibär
• 1 msk blötlagda russin

Gör smeten så här

1. Rör ihop alla ingredienser i en skål.

Ingredienser till fyllningen

• Resten av mjölet
• 3 msk kokosflingor (om det behövs det är en smaksak)
• 1 msk koksolja som man smälter i ett vattenbad
• 2–3 msk yacunsirap
• 3 msk cashewsmör eller krafs som blivit över när man gjort nötmjölk
• Lite kakaopulver

Gör kakorna så här

1. Rör ihop allt.
2. Klicka sen en klick av grundsmeten i en form.
3. Fortsätt med fyllningen och sen en klick till av grundsmeten.
4. Kyl alla macaroons innan man äter dom.
5. Förvara dom i kylen.

Tips!

Alla smakmått (sötman m.m.) är individuella: Vill man har dom mer kakaoaktiga kan man ta kakaosmör stället för kokosolja.

---

Recept på råkost/raw food från Aurea på lifefoodyoga.wordpress.com