Raw krämig fänkålssoppa (1-2 port)

Ingredienser

• 3 dl fänkål ( cirka 1/2 fänkålsstånd om det är stort)
• 2 selleristjälkar
• 1 avokado
• 4 msk citronjuice
• 4 msk vatten
• 1/2 tsk havssalt
• Valfritt: purjolök eller salladslök
• 2 isbitar (om det är varmt ute är det att rekommendera)

Gör så här

1. Mixa i din mixer tills det blivit en len konsistens.
2. Smaka av och garnera gärna med persilja.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Raw frappé

Ingredienser

• 1 dl cashewnötter
• 3 dl vatten
• 1/2 krm vaniljpulver
• 1 tsk snabbkaffe (ej raw food)
• 1–2 msk kakao
• 1 msk agavesirap
• 1 dl isbitar

Gör så här

1. Mixa cashewnötter och vatten till en mjölk.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa.
3. Smaka av och se om du vill ha mer av något.
4. Servera med isbitar.

Tips!

Frappé är en söt kaffedryck som dricks kall i Grekland. En skvätt snabbkaffe kan du använda om du gillar kaffe, annars nöj dig med en läcker chokladmjölk.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se

Drink Me Honey

Ingredienser

• 1/2 honungsmelon
• 2 kiwi
• 1 dl is eller kallt vatten

Så här gör du

1. Skär bort skalet från melonen och avlägsna kärnorna med en sked.
2. Dela därefter melonen i mindre bitar och lägg i en mixer.
3. Skär sedan bort skalet från kiwisarna och lägg även de i mixerna.
4. Om din mixer klarar av att hacka is lägg även ned is i mixern för att får en riktig sommardröm.
5. Lite vatten istället för is fungerar även det och blir då mer en smoothie istället för en isdricka.
6. Sätt på mixern och häll genast upp i glas och servera.

---

Recept på råkost/raw food från Amanda Beran på artali.qh.se