Christers sidor:

Raw chokladtårta med hallontopping (12 bitar)

Raw chokladtårta med hallontopping

Botten

  • 3 dl mandel
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk kakaosmör
  • 1 tsk agavesirap
  • 1 tsk citronjuice
  1. Smält kakaosmöret och kokosoljan i vattenbad.
  2. Mixa mandeln till grovt mjöl och tillsätt resten av ingredienserna.
  3. Mixa till en deg som du trycker ut i en form med löstagbar botten (klä den med plastfolie innan så tårtan blir lätt att lossa).

Fyllning

  • 5 dl cashewnötter
  • 3 dl rå kakao
  • 3-4 avocado (beroende på hur stora de är)
  • 0,5 dl agavesirap
  • 1 dl vatten
  1. Mixa nötterna till fint mjöl, tillsätt resten och mixa till en slät och kletig smet.
  2. Bred ut fyllningen över botten i formen.

Topping

  • 8 dl Jordgubbar och hallon (jag tog hälften av varje)
  • 1-2 msk Agavesirap (fler hallon = mer sirap)
  • 2 dl kokosolja
  1. Tina bären helt om de varit frusna.
  2. Mixa dem med agavesirapen.
  3. Har du mest jordgubbar behöver du bara 1 msk, har du mest hallon behöver du mer sirap.
  4. Smält kokosoljan i vattenbad och häll i de mixade bären.
  5. Rör tills kokosoljan och bären har smält ihop helt.
  6. Häll toppingen över fyllningen och ställ in allt i frysen ett par timmar.
  7. När toppingen stelnat kan du försiktigt ta ut kakan ur formen och skära i bitar.
  8. Denna är bäst när den är ”nästan” tinad.
---
Recept på raw food från Gitte Liljekvistgittesgreenliving.gili.se

18 kommentarer:

  1. Åh, skulle bra gärna vilja ha en smakbit av denna tårta! Ser mycket gott ut!

    SvaraRadera
  2. Hej hur stor diameter ska tårtan ha?

    SvaraRadera
  3. Hej, Den jag använt till tårtan på bilden är ca. 20 cm i diameter.
    Kram Gitte
    GittesGreenLiving

    SvaraRadera
  4. om man är allergisk mot nötter, vad kan man ha istället?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Då kan du ta solrosfrön i botten och solrosfrön/groddat och torkat bovete som du gör till mjöl i fyllningen.
      Kram Gitte
      GittesGreenLiving

      Radera
  5. Den här ser helt ljuvlig ut!!! Mmmmhmmm måste pröva snart.

    SvaraRadera
  6. MAGISKT GOD!!!!!!
    Bjöd hela familjen, dom älskade den!!!

    SvaraRadera
  7. Hej!jag undrar om man ska ha kokosolja ned kokossmak elr den naturella. Undrar även om det ska vara helt naturella cashewnötter. Tack på förhand !

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det ska vara naturella cashewnötter och jag har använt kokosolja med kokossmak.
      Mvh Gitte

      Radera
  8. Karolina Berglund25 juli 2013 15:26

    Hej!

    Jag gjorde två av dessa till min dotters namngivningsfest. Dock tog jag bort agaven och använde dadlar istället (Krävdes rätt så mycket till varje tårta dock. Ca 200 gram i varje)

    En gjorde jag nötfri med solrosfrön, sesamfrön, kokosolja och citrus(inget kakaosmör) till botten.
    Fyllningen gjorde jag utan nötter (vilket jag tyckte blev godare då den blev krämigare). Avokado, kokosolja, kakao och dadlar.

    Otroligt goda och ingen förstod att det var sockerfritt och avokadobaserat fören vi berättade det i slutet på festen! Fantastiskt roligt vad man kan göra med raw food!

    Tack så mycket för en underbar sida!

    SvaraRadera
  9. Kan man ersätta kakaosmör med något?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Elin, du kan använda mer kokosolja istället.

      Radera
  10. Hej,

    Någon som vet ungefär hur många kalorier den innehåller?

    SvaraRadera
  11. Hej!
    Superfin tårta! Jag undrar om det finns något jag kan använda istället för kokosolja och kokosfett, eftersom jag är allergisk både mot kokos och nötter (såg att frön var ett bra substitut för nötter) ? Skulle vara underbart att få svar på det, för det är ju så många recept som just innehåller detta.
    Allt fint och tack för inspiration!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hejsan, I botten kan du helt enkelt utesluta både kokosolja och kakaosmör och möjligtvis ta vatten eller dadlar istället. Det viktiga är att du får degen att hålla samman. Man kan också utesluta agaven i botten och använda dadlar. I toppingen har jag använt kokosolja för att få hallonröran att bli fastare så där kan du prova med malda chiafrön istället. Jag är dock osäker på mängd eftersom jag inte testat. Tala gärna om hur det gick om du testar!
      Mvh Gitte/GittesGreenLiving

      Radera

test