Shrek-smoothie

Ingredienser

• 6 puckar fryst tinad spenat eller motsvarande mängd färsk
• 1/2 banan
• 2 mogna lila-röda plommon
• 2 rejäla skivor honungsmelon
• En skvätt vatten till önskad konsisten

Så här gör du

1. Hysta rubbet i mixern och mixa till jämn och fin konsistens.

Tips!

Många är vi som känner till Shrek, det tecknade träsktrollet som bor i ett träsk i en sagovärld, var tvungen att åka ut på äventyr för att få ha kvar det, och fick prinsessan i slutet? (Om inte rekommenderar jag filmen!) Den här smoothien är lite som Shrek - den ser lite läskig ut, men är väldigt god om man bara vågar lära känna den närmare. Och så har den samma färg som träskvatten. :P

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Blodgivarsmoothie

Ingredienser

• 1/2 dl blåbär
• 3 puckar spenat (ni vet, formen på fryst hackad spenat) eller färsk spenat i liknande mängd
• 1 apelsin
• 1/2 banan
• 1 tsk spirulina
• 2 msk citronjuice
• Valfri topping

Så här gör du

1. Om du använder frysta bär, tina vad som behövs tinas.
2. Skala apelsinen och dela den i klyftor.
3. Kör i blender till en hyfsat slät röra, blanda sedan i spenat, blåbär och spirulina.
4. Kör blendern en stund. Släng i en halv banan bruten i bitar.
5. Kör igen tills smoothien är slät och häll upp i mugg (med fördel ogenomskinlig, färgen är inte alltför tilldragande den här gången heller tyvärr.)
6. Smaka av med citronjuice och toppa med något trevligt, om så önska.
7. Drick och känn dig blod-boostad :)

Tips!

Oavsett om man ger blod, så är det viktigt med järnintaget, speciellt för tjejer! För att kunna bilda nya blodkroppar så behövs också (bland annat) B12, vilket hittills bara finns i ""säkra"" källor i animalier, så det är tillskott som gäller där. C-vitamin hjälper till med järnupptaget - kalcium försämrar det. Skippa sesamfröna till den här smoothien, med andra ord :)

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Skulle blivit som marängswisch, 2 port

Ingredienser

• 1 dl cashewnötter
• 1 tsk vaniljpulver
• 2 msk honung
• Vatten till bra konsistens
• 2 frysta bananer
• 2 msk kakao
• 2 dadlar
• ½–1 banan
• Jordgubbar, björnbär och hallon efter smak

Så här gör du

1. Gör cashewgrädde genom att mixa cashewnötter, vaniljpulver, honung och vatten till en fluffig konsistens.
2. Gör chokladglass genom att mixa frusna bananer med kakao och honung tills det blir glasskonsistens. Det låter en massa och tar en stund, men det går!
3. Lägg glassen i botten på två skålar.
4. Klicka cashewgrädde över.
5. Skiva över bananer och klipp över dadlar i små bitar.
6. Ha på bär efter smak. Smaska på!

Tips!

Alltså, tanken var att på något vis försöka efterlikna marängswisch (jag vet att det inte stavas så egentligen!), men jag hittade inget som kunde stå för marängerna, så jag tänkte att lite bär gör ju ingen ledsen. :)

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Genas Indienwraps

Förslag till indiengrönsaker

• Vitkål, paprika, blomkål, svamp, lök, zucchini, aubergine, morötter... go crazy!
• 1 msk garam masala
• salt, peppar

Ingredienser currycashewröra (2 portioner)

• Drygt 1 dl cashewnötter
• 1 msk citronjuice
• 1/2 msk agave
• 1-2 nypor salt
• 2 tsk curry (gå på din egen smak, jag tycker om när det smakar mycket curry.)
• 1 tsk spiskummin
• Ett par dustar kanel

Ingredienser till wrapsen

• vitkålsblad/romansallad

Så här gör du Indiengrönsaker

1. Ta valfri mängd grönsaker och skär i mindre bitar. De behöver nödvändigtvis inte vara små, men ganska tunna.
2. Blanda de med olivolja och kryddor, se till att alla grönsaker är ordentligt täckta med olja och kryddor.
3. Jag har ingen torkugn, så jag satte vanlig ugn på 40 grader med ungsluckan på glänt och hade dem inne över natten.

Så här gör du currycashewröra

1. Ha i alla ingredienser i matberedare och mixa, stanna upp och skrapa ner från kanterna några gånger.
2. När mixen blivit någorlunda smooth, ha i vattens tills röran blir krämig - tänk typ hummuskonsistens.
3. Smaka av om det behövs mer kryddor.

Så här gör du wrapsen

1. Ha ett par matskedar curryröra på vad du nu använder som wrap.
2. Toppa med en rejäl hög Indiengrönsaker, rulla ihop om det går och ät.

Tips!

Jag hade en vanlig spenat-maché-tomat-gurka-sallad till. Receptet kommer ursprungligen (www.choosingraw.com/indian-spiced-wrap) från Gena på Choosing Raw. Har ni inte kikat in där rekommenderar jag det varmt!

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Vårgrön måndagssmoothie

Ingredienser

• 1/4 cantaloupemelon
• 2 kiwi
• Vatten
• Bovetecrunch

Så här gör du

1. Skrapa bort kärnorna ur melonen och dela den i två bitar. Tärna av fruktköttet och lägg i en mixervänlig bunke.
2. Skala kiwin. Det gör du enklast genom att skära av de två hårda knopparna i toppen och botten och sen skala bort skalet med en potatisskalare. Skär kiwin i mindre bitar.
3. Mixa melon och kiwi med önskad mängd vatten - börja med lite grann och späd allteftersom. Toppa med ett par matskedar Bovetecrunch.

Tips!

Man kan faktiskt äta kiwiskalen också, så om du inte har problem med konsistensen på skalet eller tycker det är luddigt, så äta upp dem också (även om jag inte rekommenderar att ha dem i smoothien)

Smoothien kan lustigt nog få en lite bismak av banan. :P

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Knallröd kick-smoothie

Ingredienser

• Två kupade händer röda vinbär
• Fem-sex jordgubbar
• En liten apelsin/vanlig småcitrus
• En skvätt vatten

Så här gör du

1. Om du använder frysta bär som jag, tina dem tills de är mixbara.
2. Skala citrusfrukten och ner med den, bären och en skvätt vatten i ett bra mixerkärl och mixa tills du får en konsistens du gillar.
3. Jag vill ha mina smoothie lite tjockare så jag kan äta dem med sked - vill du ha en lösare konsistens så ha i lite mer vatten.
4. Pimpa med valfria frön och avnjut.

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com

Tacopaprika med nötfärs (1 port)

Ingredienser

• 1/2 paprika av valfri färg
• 1 handfull valnötter
• 1 handfull mandel
• Olivolja
• Spiskummin
• Koriander
• 1 avokado
• 1/2 tomat
• 1/4 gul lök
• En svätt citronjuice
• Chili efter smak
• Lite salt
• Sallad av valfritt slag
• Groddar av valfritt slag
• Hackad gurka
• Eventuellt majs

Så här gör du

1. Börja med att göra guacamole - mosa avokadon, hacka tomat och gul lök riktigt fint och smaka av med citronjuice, chili och lite salt. Ställ undan så länge.
2. Kör mandlar och valnötter tillsammans med spiskummin och koriander i mixer till lite grövre smul.
3. Häll i ett lagom stort kärl och blanda ner soja efter smak och olivolja till en bra färs-konsistens (den ska hålla ihop utan att vara alltför oljig).
4. Lägg sallad, hackad gurka och majs i botten på paprikan, därefter ett lager nötfärs och överst ett rejält lager guacamole.
5. Servera med en sallad och resten av guacamolen och nötfärsen (om det blir något över).

Tips!

Nötterna ska inte blötläggas!

---

Recept på råkost/raw food från Plommonet på mormorsplommonmarmelad.blogspot.com