Christers sidor:

Världens godaste semlor (8-10 st)

Världens godaste semla (raw food)

Brödet

  • 3 msk chiafrön (ljusa)
  • 2 dl gula linfrön
  • Cirka 3 dl vatten
  • 1/2 dl cashewnötter
  • 2 msk agavesirap
  • 1 tsk kardemumma
  • Tre nypor salt
  1. Lägg chiafröna och linfröna i blöt i ca 10 min så att de sväller
  2. Mixa allt i mixern tills det blir en jämn smet.
  3. Portionera ut i cirka 8 bullar och ställ in i torkugnen på 45 grader i cirka 4 timmar.

Mandelmassan

  • 2 dl mandel
  • 2 msk agavesirap
  • 2 msk vatten
  • En nypa salt
  1. Mal ner mandlarna till mjöl i mixern.
  2. Mixa allt i matberedaren tills det blir en jämn smet.

Cashewgrädde

  • 2 dl cashewnötter
  • 1,5–2 dl vatten
  • 1 msk agave
  1. Mal ner cashewnötterna till ett mjöl och blanda i resten av ingredienserna.

Gör så här

  1. När bullarna är klara så gör du ett lager av mandelmassan.
  2. Lägg mandelmassan på en bulle och häll över cashewgrädde.
  3. Skär upp en bullhalva och lägg som lock.
  4. Dekorera med lite kokosflingor. Färdig att serveras!

Varning!

Den är helt fantastiskt god! :-)

---
Recept på råkost/raw food från Catherine Hirotarawfoodmiddagar.se

8 kommentarer:

  1. Åt också rawoodsemla igår !=)

    SvaraRadera
  2. Är inte 45 grader för varmt för att få kalla det rawfood? Trodde de flesta enzymerna försvann runt 40-41?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Man brukar säga max 45-47 grader för att det ska vara rawfood. Självklart går det också att ställa torkugnen på 40 grader.

      Radera
  3. Hur ska jag göra dessa om jag inte har någon torkugn? Tack på förhand!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Linn, du kan torka dem på svag värme i vanlig ugn med ugnsluckan på glänt. Du kan ju testa att ställa de framme i solen och låta de soltorka :-).

      Radera
    2. Tack så mycket! Blir till att testa, verkar ju galet gott :)

      Radera
    3. Catherine : Tror du jag kan byta ut cashewnötterna till andra nötter och det blir lika bra? några tips på vilka nötter?

      Radera
  4. Cashewnötterna kan bytas ut mot macadamianötter :-)

    SvaraRadera

test