Fredagssallad med mangodressing

Ingredienser till salladen

• 2 romansalladhuvud
• 1 påse babyspenat
• 1 gurka
• 500 gr kvisttomater
• 2 röda paprikor
• 1 näve blandade alger

Hacka allt och sprid ut på stort fat eller skål.

Ingredienser till dressingen

• 2 färska mango
• 4 dadlar
• 1 rågad msk tahini
• 1 näve basilika
• 1 näve gräslök
• Några kvistar koriander (valfritt)

Mixa allt till en slät dressing, häll över salladen och blanda om!

Tips!

Denna sallad har perfekt kombination av frukt och grönt som fungerar för din matsmältning (tänk på att inte lägga till något annat protein eller fett för optimalt upptag). Dessutom underbart god och är enkel att göra! Hemma hos oss är detta recept för två personer eftersom vi inte äter något annat till.

---

Recept på råkost/raw food från Hanna Larsson på www.ycj.se