Tänk om det fanns en universallösning för alla krämpor och problem
En inspirerande 70-årig råkostare...
Det är kul att se skillnaden på henne och hennes man som äter "normal" mat... Här är hennes hemsida: www.annettelarkins.com
Vill du smaka på mig?
Om du känner dig sugen på ovanstående bumsbollar så välkommen till Gryningen på Söder i Reservatet STHLM på fredag för då står jag där och serverar bumsbollar och vita mullbär och gojibär och annat gott från Holistic.
Och om du ändå är i stan, varför inte lyssna på Brian Clement & Anna Maria Clement som är på besök. Du köper biljett hos rawfoodmiddagar (jag ska vara där på fredag).
Det lackar mot jul. I högermenyn finns en gruppkategori som heter Högtider. Där hittar du raw food-recept som passar bra till jul.
Fram tills i dag har 49 råa människor bidragit med 398 recept gjorda på 242 ingredienser (du hittar ingredienserna i sidfoten).
Och ändå har vi bara börjat!
Råkostfestivalen på Ängsbacka 2011
Vad är kokospalmsocker?
Jag blev lite förvånad när jag såg kokospalmsocker i Erikas recept Spöket Laban-bollar. Jag visste inte att det fanns i Sverige. Faktum är att detta är första gången jag såg det svenska namnet.
En sökning på internet visar att man bland annat kan köpa det hos Ericas samarbetspartner: www.alivefoodsmarket.com samt hos www.superfruitstore.com och nu även hos goa Råvarubutiken.. Här kan du läsa om det på Wikipedia: en.wikipedia.org/wiki/Palm_sugar.
När jag var i Filippinerna över jul och nyår besökte jag och min fru ett kollektiv som arbetade med att framställa kokospalmolja. (Agay-ayan Multi-Purpose Cooperative i Barangay Agay-ayan, Gingoog City, Misamis Oriental, Mindanao, Philippines). Man tar sav från palmen via den knopp som annars skulle ha blivit en kokosnöt. Man snittar upp den och sätter fast en flaska på den som saven droppar ner i.
Detta sav kallas för coconut wine och går att dricka som det är, som fattigmansvin. Det smackar som ättika om du frågar mig. Men barnen här gillar det. Fast de gillar ju också att äta melon doppade i en vinäger och salt.
För att göra socker av det kokas man det i 4 till sex timmar beroende på om man vill ha flytande socker eller fast, kristalliserat socker. Flytane socker kallas kokoshonung.
Jag smakade på sockret när det fortfarande var lite geggigt och varmt, och banns mig det var något av det godaste jag smakat. Det smackade som fudge fast sötare och mer smakrikt. Jag fick verkligen behärska mig att inte äta upp alltihopa.
Av en gallon (3,8 liter) får nag ett halv kilo färdigt socker.
Här finns bilder och filmer: flickr.com/search/?w=15734113%40N00&q=coconut+sugar&m=text
Sveriges toppföreläsare behöver inte muta oss med mat, men herregud vilken mat!
Erica Palmcrantz höll en kurs/föreläsning på hos tidningen Hälsa för 70 hungriga gäster.
Det är svårt att beskriva ett möte med Erica utan att det låter som värsta kärleksförklaringen. Det är få människor som ger så mycket skön energi och inspiration som Erica.
Hon (och jag) dyker upp på råkostfestivalen, och 30 november ska hon ha kurs hos Hälsa igen. Då med jultema. Bara en sån sak.
Ericas medhjälpare Erika som bland annat lagar mat på Yogayama.
Folk lyssnade...
Antecknade...
Och köade...
För detta!
Och detta!
Äntligen!
Mer! Mer! Mer!
Nu länsar vi fat och skålar!
Lite prat och mingel mellan tuggorna...
Erica signerade böcker och kvällen blev sen... (Vissa av oss stannade kvar och diskade, men man är ju gentleman...)
Gryningen fyller 10 år – och jag ska vara där!
Hela nästa vecka 13 firar Gryningen 10 år. Gryningen är en ekobutik som ligger på Söder i Stockholm, närmare bestämt på Folkungagatan 68 (T-bana Medborgarplatsen).
Det finns flera underbara ekobutiker som drivs av eldsjälar. Gryningen är en av de äldsta, och också den som flest råkostare talar om och vallfärdar till.Det är en "farlig" affär att besöka för det finns så mycket härliga saker som man bara måste ha, så se till att ha plånboken laddad med feta sedlar. Din omdömesförmåga trubbas snabbt av bland de trånga hyllorna, och du köper lätt mer än du hade tänkt haha...
Fast nästa vecka har de massor av rabatterbjudanden så då kan du ju passa på, särskilt på torsdag...
På torsdag 31 mars kommer jag stå där och dema raw food-produkter från Holistic klockan 12-18. Typ: vita mullbär, svarta mullbär, underbara cashew som inte liknar något annat du smakat förut. Lite alger och lite annat smått och gott...
På fredag 12-18 och lördag 11-16 kommer jag (och en kollega) turas om att dema goda saker, både raw food och annat.
Missa inte det!
Håll utkik efter den här mannen om du vill smak något gott!
Just nu har 39 vackra människor har använt 233 ingredienser för att skapa 291 underbara recept på denna receptbank! Fortsätt att bidra en godare värld. Min uppdatering är lite långsam nu, men alla nya recept kommer att komma ut, ett efter ett och gör världen lite råare än den är i dag.
Nu är det snart jul igen...
Tack för ett underbart år, och för en massa underbara recept. Jag har fått fler recept än jag hunnit lägga ut sista tiden, och i dag reser jag och min familj till Filippinerna för en månad. Jag hoppas kunna lägga ut fler recept även när jag är där, men om det går lite långsamt hoppas jag ni har tålamod med mig.
Hittills har 32 underbara människor använt 227 ingredienser för att skapa 282 fantastiska recept. Nästa år spränger vi 500-vallen!
Glöm inte att det finns en jul-kategori i receptbanken. Du hittar den på: www.rawfoodrecept.com/search/label/Jul
Vill du följa med mig till Filippinerna kan du göra det på: flickr.com/photos/akajos och på bums.nu. Nu måste jag rusa till bussen! Puss och kram på er alla sköna, råa och goa vänner där ute :-)
Råkost.se har passerat 200 recept!
Det firar vi med en video!
Jag är så stolt. Tillsammans har 26 personer använt 205 olika ingredienser för att skapa 200 recept! Tillsammans gör vi världen till en godare plats! Detta firar vi med en liten film som jag gjorde från Råkostfestivalen 2010.Här finns bilder och videoklipp som du kan återpublicera om du önskar :-)
Nu firar vi hundrareceptjubileum!
Ja, kära vänner! Det är fantastiskt. Nu finns det till och med över 100 recept på Råkost.se, Sveriges största receptbank och receptbytarsajt för råkost/raw food och levande föda.
Jag är djupt tacksam och oerhört imponerad av alla underbara recept som väller in snabbare än jag hinner publicera dem. Jag provar nya recept nästan varje dag, och blir bara rikare och rikare på smakupplevelser.
I skrivande stund har jag alltså publicerat över 100 recept från 15 olika superstjärnor som tillsammans har använt 159 olika ingredienser (vatten ej inräknat).
Fortsätt i den stilen. Tillsammans bidrar vi till en godare värld!
Maja tackar också...
Undrar du varför det inte kommer upp fler recept?
Inte är det då brist på underlag. Redan en vecka efter premiären har Råkost.se 51 recept, och jag har ungefär lika många till som hänger på låset.
Jag har dock varit lite upptagen med att bli pappa. Så fort livet återgår till det normala igen (för det gör det väl snart) så ska jag pytsa ut recept igen.
Under tiden kan du skicka in fler recept eller kolla in världens vackraste bäbis.