Superröd

Ingredienser

• 2 mellan rödbetor (ca 5 cm diameter)
• 1/2 liten vattenmelon (ca 15 cm diameter)
• 3 jordgubbar
• 1 kruka bladsallad
• 3 dl vatten

Så här gör du

1. Skala rödbetorna, vattenmelonen och tärna dem (storleken på tärningarna beror på din mixers kapacitet).
2. Lägg i alla ingredienserna och häll på vattnet.
3. Mixa tills allt är finfördelat.
4. Servera i tjusiga glas som smodi eller i vackra skålar som soppa.
5. Njut (gärna tillsammans med en vän eller två)!

Tips!

En underbart röd smodie (eller soppa) full med sommar. Melonen gör den väldigt lätt och jordgubbarna ger en mysig underton. Ta en eller två till om du vill ha mer jordgubbssmak. Ger ca 1,2 liter. Melon och rödbeta har en utrensande effekt, jordgubbarna är fulla med antioxidanter och samtidigt får du grönt utan att du ens märker det!

---

Recept på råkost/raw food från Pontus Kristensson på Greenrom Sverige