Christers sidor:

Lasagne Heaven

Ingredienser, taconötfärs

  • 1 dl mandlar
  • 1 dl valnötter
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 msk malen koriander
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 tsk soja
  • En nypa salt

Gör taconötfärs

  1. Kör nötterna till pulver i en nötmalare/mixer.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en jämn blandning.

Ingredienser, tomatsås

  • 5 dl tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 liten gul lök
  • 0,5 dl Olivolja Extra Virgin
  • 2–3 torkade plommon
  • 1–2 msk oregano, färsk eller torkad
  • 1 tsk salt
  • 3 soltorkade tomater

Gör tomatsåsen

  1. Häll ned alla ingredienser i en matberedare och mixa till en len sås.

Ingredienser lasagnen

  • 1/2 avokado
  • 1/2 gurka
  • 1 morot
  • 1 dl ärtor
  • 1–3 blad från valfri sallad
  • 2 champinjoner

Gör lasagnen

  1. Hyvla gurkan på längden med en osthyvel till långa tjocka remsor.
  2. Lägg 2–3 gurkremsor bredvid varandra, överlappande, på en tallrik.
  3. Lägg hälften av tomatsåsen och taconötfärsen samt sallad, tunna skivade avokadobitar, tunna skivade morötter, ärtor jämt fördelat över gurkremsorna.
  4. Lägg på ett nytt lager med gurkremsor.
  5. Lägg på resten av tomatsåsen och taconötfärsen samt sallad, tunna skivade avokadobitar, tunna skivade morötter, ärtor jämt fördelat över gurkremsorna.
  6. Avsluta med gurkremsor.
---
Recept på råkost/raw food från Amanda Beranartali.qh.se

1 kommentar:

  1. Gjorde denna idag! Supergott! Gjorde om receptet lite.

    Jag la i blötlagda cashewnötter (blötlagda över natten) och pinjenötter i tomatsåsen för att få en ostig känsla. Sen tycker jag en halv deciliter olivolja i både nötfärs och tomatsås var lite mkt så ändrade det till en fjärdedel i varje (blir lite mkt fett annars eftersom jag hade nötter även i tomatsåsen). Hoppade soltorkade tomater och plommon för hade inget av det hemma. Sen hoppade jag ärtor, sallad och champinjoner och bytte ut gurka mot zuchini. Sen fuskade jag lite och värmde 30 min på 50 grader i ugnen. Så sjukt kallt på vintern ju och vata-delen i mig blir inte så glad av kall mat hela dagen.

    Kryddningen var super! Tack för det!

    SvaraRadera

test