Äpplepaj med cashewgrädde

Ingredienser till degen

• 4 dl mandlar
• 1 msk rapsolja eller mandelolja
• En nypa salt
• 1 krm muskot
• 2 tsk kanel
• 5 färska dadlar
• 1 msk honung

Fyllningen

• 1–2 äpplen
• 1 banan
• 2 dadlar
• 1 tsk kanel

Garneingen

• 1–2 skivade äpplen

Gör så här

1. Kör mandlar i matberedaren tills det finfördelats.
2. Tillsätt olja, dadlar, kryddor och salt. Blanda igen.
3. Tillsätt sedan honung så att du får ihop pajdegen. Tryck ut degen i en pajform.
4. Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren. Lägg fyllningen på pajdegen.
5. Garnera med de skivade äpplena. Strö eventuellt över kanel.

Tips!

Avnjut pajen med cashewgrädde

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se