Christers sidor:

Morots- och zucchinirulle

Ingredienser till osten

  • 1 dl cashewnötter
  • salt och svartpeppar
  • 1 msk vatten

Så här gör du osten

  1. Mixa ingredienserna i en mixer.
  2. Osten ska vara krämig. Är den för rinnig så kan den rinna ut då du gör rullen. Är den för hård går suchinin lätt sönder.

Ingredienser till fyllning

  • 10 cm motor skuren i strimlor
  • 10 cm gurka skuren i strimlor
  • 4 hyvlade zucchiniskivor (hyvla med osthyvel)
  • 1 msk seamfrön

Så här gör du rullen

  1. Bred ut osten över en tredjedel av suchiniskiva
  2. Lägg ut morotsstrimlorna i osten tvärs över suchiniskivan.
  3. Rulla ihop till en rulle.

Ingredienser till såsen

  • saft från en apelsin
  • 1 dl cashewnötter

Så här gör du såsen

  1. Mixa ingredienserna i en mixer.
  2. Mixa med en del av apelsinsaften.
  3. Smaka av och fyll på med apelsinsaft.
  4. Såsen ska precis vara rinnande.

Servera

  1. Lägg rullarna på en tallrik.
  2. Ringla såsen över dem (du kan även spara lite som du häller upp i en liten skål som du ställer på tallriken).
  3. Toppa med sesamfrön.
  4. Om du vill kan du skära ut en fyrkantig platt bit morot eller röd paprika och trä den på en tandpetare som du sedan använder för att spetsa hela rullen så den håller ihop på ett snyggt sätt.
Morots- och zucchinirulle (4 st). Råkost, raw food, levande föda.

Recept från H C Barregrenwww.bums.nu

2 kommentarer:

  1. Mums, vad gott detta ser ut!! Snygg video till också, jättebra! Skall absolut lagas snart.
    /Maria B

    SvaraRadera
  2. Verkligen fräscht och kul! Zuccini är otroligt mycket godare rå än tillagad, tycker jag! :)

    SvaraRadera

test