Indiska biffar (cirka 8 stycken)

Ingredienser

• 3 dl cashewnötter
• 1 morot, skalad och skuren i större bitar
• 1 tsk gurkmeja
• 1/2 tsk chilipulver
• 1-2 krm cayennepeppar
• 2 cm ingefära, färsk
• 1/2 msk citron
• En nypa salt

Gör så här

1. Kör cashewnötterna till ett mjöl i matberedaren.
2. Tillsätt kryddorna, morotbitarna och citronjuicen.
3. Kör tills allt blandat sig och smaka av.
4. Forma till biffar.

---

Recept på råkost/raw food från Erica Palmcrantz på www.rawfoodbyerica.se