Vild pizza

Ingredienser

• 2 dl linfrön
• 4 dl vatten
• 7 skogschampinjoner
• 3 tomater
• 4 soltorkade tomater
• Torkad basilika
• Torkad oregano
• 0,5 dl olivolja
• Svartpeppar
• Himalayasalt
• 1 dl cashew
• 1 msk näringsjäst
• Salt
• vitpeppar
• Torkad oregano

Så här gör du

1. Lägg linfrön i blöt en liten stund (eller tills det bildat en slemmig smet).
2. Sprid ut smeten på ett torkpapper och torka i 1–4 timmar.
3. Under tiden, skiva svampen och tillbered tomatsåsen och cashewosten.
4. Kör tomat, soltorkade tomater, olivolja och kryddor i mixer.
5. Skölj av mixern och kör cashew med vatten, näringsjäst och smaka av med salt och vitpeppar.
6. Vänd pizzan upp och ned och ta av torkpappret.
7. Sprid ut tomatsåsen över pizzan, lägg champinjonerna på och spid cashewosten överst.
8. Toppa av med massvis med torkad oregano.
9. Låt torka ca 5 timmar.

Recept från Vilda Rosenblad på kivikslillaraa.blogspot.com