Cashewmjölk à la Amanda

Ingredienser

• 2 dl Cashewnötter
• 1 nypa salt
• 3 urkärnade dadlar
• 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljextrakt
• Vatten i önskad mängd

Recept

1. Blötlägg nötterna över natten och skölj sedan av nötterna noga.
2. Lägg nötterna i en mixer och tillsätt salt, dadlar, innehållet ur vaniljstången och en mindre mängd vatten.
3. Mixa till en krämig konsistens och häll sedan på mer vatten tills att du är nöjd med tjockleken på din mjölk och mixa.

Används bland annat i Amandas frukostyoghurt.

Recept från Amanda Beran på artali.qh.se